Er is al veel gezegd over de voordelen van fruit en groenten, ze verrijken het lichaam met vitamines en nuttige micro-elementen, helpen de darmen werken en helpen de tanden in de mondholte te reinigen. Maar weinig mensen weten dat groenten en fruit van verschillende kleuren verschillende effecten hebben op de menselijke gezondheid.
Hoe beïnvloedt de kleur van groenten en fruit de menselijke gezondheid?
Rode appels, tomaten, radijsjes, bieten, enz. bevatten een grote hoeveelheid lycopeen, dat dient als een natuurlijke afweer van het cardiovasculaire systeem, de groei en ontwikkeling van kwaadaardige neoplasmata blokkeert, helpt bij het elimineren van bloedarmoede en het immuunsysteem in de strijd tegen verschillende ziekten.
Wortelen, gele paprika's, alle citrusvruchten bevatten een grote hoeveelheid caroteen, wat essentieel is voor de goede werking van het zenuwstelsel. Bovendien heeft caroteen een gunstig effect op het gezichtsvermogen, het immuunsysteem en het skelet. Vitamine C, dat in overmaat in deze producten wordt aangetroffen, dient als een helper van het immuunsysteem.
Dit is een categorie voedingsmiddelen die veel vezels bevatten. Ze zijn onmisbaar voor mensen die hun gewicht in de gaten houden. Groene groenten en fruit helpen bij het bestrijden van slechte cholesterol, stimuleren het immuunsysteem en helpen de eetlust te normaliseren.
Vaak worden aubergines en pruimen opgemerkt. Deze producten bevatten een grote hoeveelheid antioxidanten die vroegtijdige veroudering tegengaan. Het eten van blauwe groenten en fruit voorkomt hart- en vaatziekten, beroertes, hartaanvallen en oncologie.
Producten van dit kleurengamma bevatten een stof genaamd allicine, die helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen en de tekenen van hypertensie wegneemt. Frequente consumptie van wit voedsel helpt het immuunsysteem te versterken, vermindert het risico op het ontwikkelen van vaatziekten.
