Wat is er mooier op lange koude winteravonden dan een kopje sterk aromatische thee met huisgemaakt gebak? Veel mensen ontzeggen zichzelf het plezier van het eten van zelfgemaakte taarten vanwege tijdgebrek. Zanddeeg met jam is een geweldig alternatief voor koekjes en cakes uit de winkel. Zelfs een onervaren huisvrouw kan de voorbereiding aan.
Het is nodig
- Om te koken heb je nodig:
- - eieren - 2 stuks;
- - bloem - 3 glazen;
- - suiker - 1 glas;
- - bakpoeder voor deeg - 1 theelepel;
- - vanilline of vanillesuiker;
- - eventuele dikke jam.
instructies:
Stap 1
Smelt boter (het kan worden vervangen door margarine) in een waterbad, giet in een kom en laat afkoelen. Als de boter erg hard is, bijvoorbeeld uit de vriezer, dan kun je hem op een middelgrote soeprasp wrijven.
Giet suiker bij de boter, voeg vanilline toe, klop de eieren los en meng alles goed.
Stap 2
Meng de bloem met bakpoeder, zeef het door een zeef en giet het in kleine porties in een kom. Het resulterende zandkoekdeeg moet dik zijn. We spreiden het op tafel, bestrooid met bloem en kneden totdat het niet meer aan onze handen plakt. We verdelen het deeg in 2 delen, een ervan moet kleiner zijn, leg het een uur in de vriezer. Leg de rest op een ingevette vorm, breng deze voorzichtig waterpas met je handen, verdeel de jam erover met een gelijkmatige laag.
Het tweede deel van het deeg (dat in de vriezer lag) wordt op een grove rasp over de jam gewreven.
Stap 3
Verwarm de oven voor op 190-200 graden, leg er een bakplaat in voor 15-20 minuten. Na de toegewezen tijd nemen we een zandcake met jam, verwijderen deze voorzichtig van de bakplaat, snijden deze in stukjes en serveren deze op tafel.
Zandcake met jam is zowel warm als gekoeld goed.
Bij het bakken wordt vrij veel suiker en boter gebruikt, dus degenen die de figuur volgen, worden niet aanbevolen om zich met dergelijk bakken te laten meeslepen.
