Zandkoekkoekjes zijn een geweldige optie voor familiethee, vooral als de tijd om snoep te maken beperkt is. Er zijn veel recepten, maar het belangrijkste is dat de gebakken goederen zacht moeten zijn en in je mond moeten smelten. Je kunt een klassieke versie maken of kwark, jam, noten, jam, zure room, etc. aan het deeg toevoegen.
Zelfs een beginnende gastvrouw kan de bereiding van zandkoekkoekjes op margarine aan, maar je moet nog een paar geheimen kennen. Eerst wordt het voedsel van tevoren uit de koelkast gehaald - het moet op kamertemperatuur zijn. Ten tweede moet het afgewerkte deeg op een koude plaats worden gelegd, omdat dit bepaalt hoe zacht en kruimelig de koekjes worden. Ten derde mogen we de kwaliteit van de producten niet vergeten. De margarine moet van hoge kwaliteit en vers zijn en het meel moet van de hoogste kwaliteit zijn. Ten vierde is het belangrijk om gebakken goederen in de oven niet te overbelichten, anders worden ze erg taai.
Om zandkoekjes op margarine te maken heb je nodig:
300 gram bloem;
3 eieren;
een snufje bakpoeder;
plantaardige olie;
250 gram margarine;
150 gram suiker.
Indien gewenst kunt u kaneel, noten, marmelade, cacao, citroenschil, vanille, gemalen gember, kaneel toevoegen. Deze ingrediënten zorgen ervoor dat de koekjes ongewoon en heerlijk smaken.
Breek eerst de eieren in een diepe kom en klop ze met een garde, voeg geleidelijk de suiker toe en doe de margarine erbij. Het is belangrijk om te onthouden dat het op kamertemperatuur moet zijn. De bloem wordt twee keer gezeefd en samen met soda in een kom gedaan, gemengd tot een elastisch deeg, maar heel snel en krachtig. Je kunt de massa niet lang kneden. Het moet in plastic worden verpakt en gedurende 30 minuten naar de koelkast worden gestuurd. Vervolgens wordt het deeg uitgerold tot een laag van 5 mm dik. Er worden figuren uit gesneden en op een bakplaat met perkament gelegd. De koekjes worden in de oven geplaatst en niet langer dan 15 minuten op 180 graden gebakken.
Margarine zandkoekjes zijn een ideale toevoeging aan thee, koffie, sap, melk, cacao en andere dranken. En als er veel deeg is, kun je het in plastic wikkelen, in de vriezer leggen en 2 maanden bewaren.
