Soesjes zijn broodjes of bladerdeegkoekjes. Bladerdeeg kan gist- en gistvrij zijn. Rookwolken kunnen bovenop worden gevuld en tussen de deeglagen worden gevuld. Je kunt het zelf koken, maar dit is een zeer tijdrovend proces, dus het is gemakkelijker om kant-en-klaar winkeldeeg te kopen. Hieronder staat een recept voor een trekje op gistdeeg.
Het is nodig
-
- bladerdeeg gistdeeg;
- boter;
- ei;
- BES.
instructies:
Stap 1
Vet een bakplaat in met boter.
Stap 2
Neem kant-en-klaar bladerdeeg of maak je eigen bladerdeeg, rol het uit tot een 10 mm dikke laag en snij in vierkanten.
Stap 3
Plaats eventuele bessen voor de vulling in het midden van de rechthoek.
Verbind alle vier de hoeken van het deeg in het midden, druk met je vinger.
Vet de randen van het deeg in met boter.
Stap 4
Leg alle soezen op een bakplaat en laat ze 20 minuten staan, rechttrekken. Bestrijk de soezen daarna met een ei, losgeklopt tot een licht schuim.
Stap 5
Zet de bakplaat 15 minuten in de oven. Bedek de afgewerkte warme trekjes met een handdoek. Eet smakelijk!
