Bloemkool, door Catherine II naar Rusland gebracht, is al lang een van de favoriete groenten voor velen. Helaas gebruiken huisvrouwen het niet zo vaak, maar tevergeefs. Naast dat het veel nuttige componenten bevat, is het ook erg lekker in gerechten.
Bloemkool ovenschotel
Bloemkool wordt vaak opgenomen in dieetrecepten. Het is goed om het voor het avondeten te koken, wanneer u de maag niet overbelast. Dit gerecht kan hieraan worden toegeschreven. Het is vrij eenvoudig bereid.
De volgende ingrediënten zijn vereist:
- 400 g bloemkool
- 300 g zure room (dikke yoghurt)
- 1-2 eieren
- 100-150 g harde kaas
- 15 g boter
- nootmuskaat naar smaak
- peper - naar smaak
- zout naar smaak
- Voor dit gerecht kun je elke bloemkool nemen. Als er geen verse kool is, kunt u bevroren nemen, maar het is niet nodig om het te ontdooien. Neem zure room met een willekeurig vetgehalte en vervang dit product bij afwezigheid door dikke yoghurt.
- De bloemkool moet, zoals gebruikelijk, in bloeiwijzen worden verdeeld. B' olie. Voor het koken zijn 3 minuten voldoende (na het koken). Je moet het niet verteren. Gooi de afgewerkte bloemkool in een vergiet en spoel af met koud water.
- Drijf de eieren in een kom. Voeg peper, geraspte nootmuskaat (optioneel), zout toe. Klop alles goed. Specerijen kunnen naar eigen smaak en discretie worden gezet. Voeg zure room toe aan het mengsel en meng goed.
- Rasp de kaas en stuur naar het eiermengsel.
- Vet de vorm in met olie. Leg de kool in een gelijkmatige laag in de vorm. Giet de groente in het mengsel dat is verkregen door zure room en kaas te mengen. Zet in de oven en bak 20-30 minuten. Navigeer door je oven en de vorm waarin de braadpan wordt bereid.
Het gerecht kan zo worden geserveerd of met een bijgerecht naar keuze. Het doet geen pijn aan de saus die je het lekkerst vindt.
Bloemkool Met Tomaten En Kaas
De perfecte combinatie van tomaat en kaas maakt de bloemkool nog lekkerder en smaakvoller. Dit heerlijke gerecht is een geweldige optie voor zowel ontbijt als diner.
Voor het gerecht moet je bereiden:
- 400 g bloemkool
- 2 tomaten
- 3 eieren
- 3 eetl. ik. zure room
- 150 g of naar smaak van kaas
- 1 eetl. ik. plantaardige olie
- kruiden naar smaak
- zout naar smaak
- Als de kool op de markt wordt gekocht of uit de tuin wordt geplukt, moet deze goed worden gewassen. Verdeel in bloeiwijzen van dezelfde grootte en kook een beetje (letterlijk een paar minuten) of blancheer in heet water met toevoeging van zout. Als de kool uit de vriezer komt, dan kun je er niets mee. Het is klaar om te bakken.
- Meng in een aparte kom de bakingrediënten: zure room, eieren, zout, kruiden. Meng grondig tot een gladde massa.
- Was de tomaten en snijd ze in kleine stukjes. Indien gewenst kan de huid hiervan worden verwijderd.
- Bereid een ovenschaal voor. Smeer het met olie. Leg de bloemkool in een laag op de bodem van de vorm en giet het eiermengsel erover. Leg de gesneden tomaten in een laag erop en bestrooi ze met geraspte kaas.
- Verwarm de oven tot een temperatuur van 180C. Zet de bloemkoolschaal erin. Bak gedurende 20-30 minuten.
