Dumplings met aardappelen zijn een geweldige optie voor een heerlijk mager diner. Maar het is niet altijd mogelijk om traditioneel deeg te bereiden en te rollen. Als je enorm veel tijd wilt besparen en tegelijkertijd wilt smullen van malse dumplings, probeer dan hun "luie" versie te maken. Bovendien zal de smaak van dergelijke producten niet veel verschillen van de gebruikelijke.
Het is nodig
- - aardappelen - 0,5 kg;
- - bloem - 200 g;
- - griesmeel - 100 g;
- - uien - 2 stuks;
- - zonnebloemolie om te frituren;
- - grond zwarte peper;
- - zout;
- - een grote pan, koekenpan.
instructies:
Stap 1
Schil de aardappelen en spoel ze af van het vuil. Verdeel vervolgens elke knol in 3-4 stukken en laat deze in een pan zakken. Giet er genoeg water in om de hele inhoud van de pan met een beetje meer te bedekken en breng aan de kook. Kook de aardappelen 20-25 minuten op middelhoog vuur tot ze gaar zijn.
Stap 2
Als de kooktijd ten einde loopt, giet u al het water uit de pan en maalt u de aardappelen voorzichtig met een crush in aardappelpuree zodat er geen klontjes achterblijven. Voeg daarna griesmeel, zwarte peper en zout toe aan de resulterende aardappelmassa.
Stap 3
Voeg vervolgens bloem in delen toe om de hoeveelheid gemakkelijker te controleren en kneed een elastisch deeg dat niet aan je handen plakt. Verdeel het afgewerkte deeg in 2-3 delen en vorm de worsten. En snijd ze daarna in kleine stukjes.
Stap 4
Zet intussen een grote pan gevuld met water op het vuur. Terwijl het water aan het opwarmen is, schil en snijd de uien in vieren. Giet zonnebloemolie in de pan en als deze goed verwarmd is, doe de ui in de pan en bak deze goudbruin.
Stap 5
Doe na kokend water 1 theelepel zout en knoedels in een pan. Kook ze, af en toe roerend, tot ze allemaal aan de oppervlakte komen. Zodra dit gebeurt, gebruik je een schuimspaan om ze over te brengen naar een grote schaal, spreid je de gebakken uien erop en serveer je.
