Een dessert met champagne en ananas zal alle gasten verrassen. Mousserende drank in de vorm van gelei, versierd met slagroom is niet alleen mooi, maar ook erg lekker. Een heerlijke traktatie voor volwassenen.
Het is nodig
- Voor gelei:
- - 750 ml champagne,
- - 1 sinaasappel,
- - 150 g ananas uit blik,
- - 150 gram suiker
- - 40 g gelatine.
- Ter decoratie:
- - room naar smaak.
instructies:
Stap 1
Giet de helft van de champagne in een kom en zet opzij tot er gas uitkomt. Nadat de gassen zijn vrijgekomen, 40 gram gelatine toevoegen aan de champagne en 15 minuten laten zwellen.
Stap 2
Was de sinaasappel en snij de schil eraf met een deel van het vruchtvlees. Voor gelei heb je schone sinaasappelschijfjes nodig zonder een witte film. Verdeel de geschilde sinaasappel in partjes en snijd ze in kleine blokjes.
Stap 3
Giet 150 gram suiker in een steelpan, die over de resterende champagne giet. Verwarm al roerend de inhoud van de pan tot de suikerkristallen oplossen (ongeveer 3-4 minuten). Haal dan de pan van het vuur en voeg het mengsel met gelatine toe aan de verwarmde champagne, meng goed.
Stap 4
Doe schijfjes sinaasappel, schijfjes ananas in blik in mooie glazen en giet voorzichtig de bereide gelatineuze champagne (u hoeft niet te mengen). Zet het dessert een paar uur in de koelkast. Nadat de gelatine is uitgehard, kan het dessert worden geserveerd.
Stap 5
Garneer voor het serveren met slagroom. De originele lekkernij is klaar. Zo'n dessert zal elke feestelijke tafel versieren.
