Jelly is een populair dessert dat zowel een feestelijke maaltijd als een gewone familiemaaltijd kan versieren. Deze delicatesse is gemakkelijk te bereiden en de in gelei ingevroren bessen zullen het gerecht een voortreffelijke smaak en schoonheid geven.
Het is nodig
- - 2 glazen druivensap
- - 1 sinaasappel
- - gelatinepoeder 15 g
- - eventuele bessen
instructies:
Stap 1
Om dit gerecht te bereiden, hebben we 100% druivensap nodig, het kan elk zijn: rode, witte of zwarte druif. Giet het sap in een kleine steelpan en zet het op een klein vuurtje; je hoeft het sap niet aan de kook te brengen.
Stap 2
Was de sinaasappel grondig met een borstel en zuiveringszout. Snijd de schil eraf, snijd het in stukjes. Voeg de sinaasappelschil toe aan het licht opgewarmde druivensap en verwarm nog vijf minuten op laag vuur. Na deze tijd wordt de pan van het vuur gehaald.
Stap 3
Pers sap uit een geschilde sinaasappel met een sapcentrifuge of op een andere manier. Giet gelatine met het resulterende sinaasappelsap en laat zwellen. Los vervolgens de gezwollen gelatine op totdat deze volledig is opgelost in heet druivensap (je moet er eerst de sinaasappelschillen uit halen). Laat het sap afkoelen op kamertemperatuur.
Stap 4
Terwijl het sap afkoelt, bereiden we de bessen. Ze moeten worden uitgezocht, zodat alleen goede, mooie, ongerepte vruchten overblijven. Vervolgens worden de bessen gewassen en gedroogd met een papieren handdoek. Als u besluit een kersendelicatesse te koken, moet u de zaden voorzichtig uit de bessen verwijderen. De bessen worden hiervoor in vooraf voorbereide vormen gelegd en gevuld met volledig gekoeld druivensap. Het sap moet goed gekoeld zijn, anders geven de bessen hun sap af en zal de gelei niet stollen zoals verwacht. Bedek de vormen met folie en zet ze 6-8 uur in de koelkast, bij voorkeur een nacht.
Stap 5
Om de bevroren gelei gemakkelijk uit de vorm te halen, laat u deze een paar seconden in een kom met heet water zakken, en haalt u hem eruit, draait u hem snel om op een schaal. Alles, de lekkernij kan aan tafel geserveerd worden.
