Pannenkoekmeel is al heel lang bekend, het verkort de baktijd aanzienlijk. Pannenkoeken bakken van dergelijk meel is een plezier, en vooral - snel. Sommige pakketten bevatten zelfs recepten voor het maken van pannenkoeken.
Het is nodig
- Pannenkoeken met melk:
- - 2 eetlepels. pannenkoekenmeel;
- - 2 eetlepels. melk;
- - 2 verse kippeneieren;
- - 1, 5 eetl. kristalsuiker;
- - zout naar uw smaak.
- Custard pannenkoeken:
- - 2 kippeneieren;
- - 1, 5 Art. pannenkoekenmeel;
- - 2 eetlepels. verse melk;
- - 2, 5 eetl. kristalsuiker;
- - een beetje zout.
- Pannenkoeken op het water:
- - 1, 5 Art. pannenkoekenmeel;
- - 3 eetl. gekookt water;
- - 1, 5 eetl. kristalsuiker;
- - 1, 5 tl Frisdrank;
- - 3, 5 eetl. plantaardige olie;
- - zout naar uw smaak.
- Pannenkoeken gevuld met rijpe peren:
- - 3, 5 eetl. pannenkoekenmeel;
- - 3 eetl. melk of gekookt water;
- - 3 theelepels plantaardige olie;
- - 5 stuks. rijpe peren;
- - 5 eetl. lepels bruine suiker;
- - 2 eetlepels. lepels rum;
- - 30 g verse boter;
- - geurend kaneelstokje.
instructies:
Stap 1
Smakelijke pannenkoeken met melk
Neem een diepe kom en breek er kippeneieren in, voeg zout, suiker toe en verdun alles met melk. Giet de gezeefde bloem voorzichtig in het resulterende mengsel, meng tot een gladde massa. Laat het deeg vervolgens een half uur staan. Verwarm een koekenpan voor, bestrijk deze met olie en begin met het bakken van de pannenkoeken (ongeveer 2 minuten aan beide kanten). Zorg er bij het bakken van je pannenkoeken voor dat je het deeg roert, zodat de bloem niet naar de bodem zakt.
Stap 2
Heerlijke vla pannenkoeken
Op deze manier bereide pannenkoeken zijn erg compact en perfect om te vullen met elke vulling: vis, vlees, champignons of andere. Verwarm de melk een beetje. Breek vervolgens de eieren in een diep bord, voeg kristalsuiker en zout toe. Klop alles voorzichtig los. Voeg vervolgens de eieren toe aan het pannenkoekenmeel en roer alles goed door elkaar. Giet er nu hete melk in, roer zodat er geen klontjes zijn.
Stap 3
Laat het deeg ongeveer een half uur trekken. Verhit een koekenpan, vet deze in met olie. Schep ongeveer 2/3 van de pollepel deeg op en giet het in de pan. Verdeel het deeg voorzichtig over de pan. Bak pannenkoeken tot ze licht goudbruin zijn.
Stap 4
Lichte pannenkoeken op het water
Maak een klein gaatje in de bloem, giet er water in, kneed het deeg voorzichtig. Voeg vervolgens bakpoeder toe, dat eerst moet worden gedoofd met azijn, voeg suiker toe en voeg een beetje zout toe. Kneed het deeg nogmaals goed door. Voeg daar dan plantaardige olie toe. Het deeg moet vloeibaar blijken te zijn. Verhit een koekenpan, bestrijk deze met plantaardige olie en bak pannenkoeken.
Stap 5
Pannenkoeken gevuld met peer
Maak een smaakvolle rijpe perenvulling. Was de vruchten goed en snijd ze in kleine blokjes. Voeg vervolgens boter, bruine suiker, kaneelstokje en gehakte vruchten toe aan een voorverwarmde koekenpan. Kook alles op laag vuur, vergeet niet om ongeveer 4 minuten te roeren. Giet vervolgens de rum erbij en kook nog 2 minuten.
Stap 6
Pannenkoeken maken. Voeg bloem toe aan een pan, gevolgd door warme melk of gekookt water. Klop alles met een garde en giet de plantaardige olie erbij, je krijgt een beslag. Vet een koekenpan in met plantaardige olie en verwarm. Giet er vervolgens pannenkoekdeeg op en verdeel over het hele oppervlak. Bak de pannenkoeken goudbruin. Wikkel de afgewerkte vulling voorzichtig in elke pannenkoek en serveer, je kunt het met poedersuiker erover strooien.
