Charlotte is een van de meest heerlijke en ongewone desserts. De klassieke Charlotte wordt bereid met appels. Vandaag zullen we een ongewoon recept overwegen, maar erg lekker.
Het is nodig
- - bloem 1 eetl.
- - suiker 1 eetl.
- - ei 3 st.
- - appel 1 st.
- - banaan 1 st.
- - plantaardige olie 30 ml.
- - frisdrank 1 theel.
- - azijn 1 tl
instructies:
Stap 1
Laten we beginnen met het maken van het deeg. Laten we eerst de eieren pakken. Scheid de dooiers heel voorzichtig van de eiwitten en klop apart. Klop de eiwitten zo stijf dat de massa verdubbelt, en om de dooiers goed te laten kloppen, kun je een snufje zout toevoegen. Giet het eiwit voorzichtig bij de dooiers en roer tot een glad mengsel.
Stap 2
Voeg vervolgens suiker en gezeefde bloem toe aan het eiermengsel. Ook kloppen we alles grondig met een garde of mixer. Voeg vervolgens gebluste soda toe en laat 5-10 minuten staan, zodat het deeg iets rijst.
Stap 3
Terwijl ons deeg rust, beginnen we met vullen. We wassen de appels grondig, maken de binnenkant schoon en snijden ze in blokjes of schijfjes. We schillen de bananen, snijden ze in ronde stukken (ook in blokjes).
Stap 4
We zetten de oven aan en verwarmen deze tot 180-200 graden. Vet een bakplaat in met boter en leg in lagen eerst de bananen, dan de appels en giet ons deeg erop. We sturen alles 15-20 minuten naar de oven.
Stap 5
Open de oven pas als hij gaar is, anders valt het koekje eraf. Na het koken de cake niet meteen uit de oven halen, maar laten afkoelen in de oven.
