Veel mensen houden van taarten, maar je wilt niet altijd lange uren in de keuken doorbrengen om ze te bereiden. Als je te lui bent om te koken, kun je de Broken Glass cake maken. De voordelen van de delicatesse zijn dat bijna alle ingrediënten ervoor kunnen worden gekocht en vervolgens gecombineerd. Het is niet nodig om het dessert te versieren met crèmes die moeilijk te verteren zijn.
De traditionele Broken Glass cold cake is gemaakt van zure room vermengd met gelatine en stukjes gekleurde gelei. Je kunt het aanvullen met koekjes, fruit en bessen, stukjes koekjes. Aan de basis van de witte kleur zien gekleurde fragmenten van gelei er interessant uit, dus zo'n cake is een goede optie voor een kindertafel op vakantie.
Wat moet er klaargemaakt worden voor de taart?
De cake kan worden bereid in een muffinvorm of door de ingrediënten in een ronde kom te doen. Het wordt aanbevolen om van tevoren voor de bereiding van het dessert te zorgen - het duurt enkele uren voordat alles is bevroren zoals het hoort.
Om de cake te bereiden, heb je een pakket biscuitcakes, een halve liter zure room, 3 pakken gelei met verschillende smaken, een eetlepel kristalsuiker, vanilline naar smaak, 20 g gelatine nodig.
Als je thuis een koekje wilt maken, neem dan 5 eieren, een glas bloem en een glas suiker, een snufje vanille ervoor. Breek eieren in een kom, klop tot ze dik zijn. Blijf kloppen, voeg suiker, bloem toe, voeg vanille toe. Het mengsel moet in een vorm worden gegoten, die eerder is bedekt met bakpapier, en ongeveer een half uur op 180 graden wordt gebakken. Haal het afgewerkte koekje uit de vorm en laat afkoelen.
Je hebt nu alle ingrediënten die je nodig hebt klaar voor gebruik. Om ze te combineren, moet je een romige massa bereiden. Week gelatine 10 minuten in koud water (200 g), los het op in een waterbad tot de korrels volledig zijn opgelost. Klop zure room met vanilline en suiker. Voeg twee eetlepels van dit mengsel toe aan de gelatine, meng goed en giet alles voorzichtig bij de zure room.
Taart voorbereiding
Neem een vorm voor je taart. Bekleed de bodem met vershoudfolie. Plaats daar in willekeurige volgorde: een koekje, in stukjes gebroken (als je een pakje hebt, gebruik dan slechts twee cakes - laat één geheel), veelkleurige gelei, alles zo chaotisch mogelijk om spatten van gebroken glas te simuleren. Giet room van zure room op elk van de op deze manier gegoten lagen. Als u fruit gebruikt om te koken, moeten ze worden gewassen, geschild en de zaden worden verwijderd en vervolgens in stukken van dezelfde grootte als de gelei worden gesneden.
Bedek de laatste laag met de resterende korst en druk een beetje aan. Plaats vervolgens de hele structuur in de koelkast. Het is beter om de bovenste plank te gebruiken. Je moet het dessert daar houden totdat het stolt. Het is erg handig om de bereiding de hele nacht in de koelkast te zetten en 's ochtends je huishouden te verwennen met een heerlijk gerecht.
Nadat de massa is gestold, doet u dit: bedek de vorm met een grote schaal, draai hem om. Verwijder vervolgens het formulier, verwijder de film. De Broken Glass cake is klaar.
