Gefrituurde kaasballetjes zijn gemakkelijk te bereiden en passen zowel op een feestelijke als op een alledaagse tafel. Deze knapperige snack zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken. In 15 minuten is het mogelijk om van een klein stukje kaas een heel gerecht van sappige, pikante ballonnen te bereiden.
Het is nodig
- - kaas - 200 gram;
- - eieren (eiwitten) - 3 stuks;
- - meel of paneermeel;
- - plantaardige olie - het volume is afhankelijk van het gekozen gerecht.
instructies:
Stap 1
Je kunt elke kaas kiezen voor een knapperige snack, afhankelijk van je smaakvoorkeuren. Nederlands of Russisch is ideaal. Rasp de kaas op een fijne rasp.
Stap 2
Scheid voorzichtig de dooiers van de eiwitten. Klop de laatste met een mixer totdat er een aanhoudend schuim ontstaat. Het is toegestaan om dooiers aan het gerecht toe te voegen, maar dan zijn de balletjes minder luchtig en sappig.
Stap 3
Combineer de opgeklopte eiwitmassa met geraspte kaas, meng de samenstelling grondig - deze moet homogeen zijn en goed plakken. Rol ballen van elke grootte.
Stap 4
Verhit plantaardige olie in een kom. Het kost veel, minimaal 1/3 van de capaciteit. De balletjes moeten volledig bedekt zijn met olie. Om het voorgerecht goed op te laten stijven, moet de olie voldoende verwarmd worden.
Stap 5
Voor paneren kunt u bloem of paneermeel gebruiken. In het laatste geval blijkt het voorgerecht knapperiger te zijn en de vulling en vorm beter vast te houden, de kaas loopt er niet uit.
Stap 6
Rol de voorbereide ballen in paneermeel en leg ze in hete olie. Kook het voorgerecht tot de korst ongeveer 1-2 minuten bruin is.
Stap 7
Bedek de schaal met een papieren servet, leg de gefrituurde ballen erop zodat de boter glas is. Eventueel kun je het voorgerecht versieren met fijngehakte kruiden. Kaasballen worden geserveerd en vers gekookt warm geconsumeerd.
