Velen hebben zeker gehoord over de voordelen van de oesterzwam, die met succes zijn fans wint bij consumenten.
Maar velen kunnen niet precies zeggen wat er zo speciaal is aan deze paddenstoel.
In feite is dit een unieke paddenstoel. Het grootste voordeel is dat het mannitol bevat, een glucosevervanger. Daarom kunnen zelfs diabetespatiënten veilig oesterzwammen in hun dieet opnemen.
Ook het lage caloriegehalte van de paddenstoel is van groot belang. In het Westen, waar de consumptiecultuur van oesterzwammen hoger is dan in ons land, bestaan speciaal ontworpen diëten op basis van oesterzwammen die succesvol zijn voor het verminderen en behouden van een optimaal gewicht.
Daarnaast zijn oesterzwammen rijk aan zink, kalium, vitamine B en D, die samen een gunstig effect hebben op het immuunsysteem, het cardiovasculaire systeem en het zenuwstelsel. En door de hoeveelheid fosfor doet oesterzwam niet onder voor vis.
Het werk van de thymusklier houdt rechtstreeks verband met de consumptie van oesterzwammen - een orgaan waarvan de afname van de productiviteit een indicator is van de veroudering van het lichaam. Door oesterzwam in je dieet op te nemen, maak je van de gelegenheid gebruik om het verouderingsproces in je lichaam te vertragen en te vertragen.
Bovendien bevatten oesterzwammen een grote hoeveelheid vezels, wat de activiteit van het maagdarmkanaal verbetert en een gunstig effect heeft op de microflora.
De smaak van oesterzwammen doet niet onder voor bospaddenstoelen en overtreft aanzienlijk champignons in termen van de expressie van paddenstoelensmaak en -aroma.
Het is jammer dat vooroordelen en gebrek aan informatie over dit prachtige voedingsproduct velen van ons de mogelijkheid ontnemen om voor onszelf een alternatief voor ouderdom en ziekte te kiezen.
