Bieten zijn een van de meest voorkomende groenten die in de keuken worden gebruikt. Er zijn veel verschillende recepten waarbij de aanwezigheid van bieten vereist is. Het is vermeldenswaard dat deze groente niet alleen zijn "schil" aan elk gerecht kan toevoegen, maar dat bieten ook erg nuttig zijn voor het lichaam.
Bieten worden gebruikt om zowel eerste als tweede gangen te maken. Er worden heerlijke salades van gemaakt. Bieten zijn verrijkt met veel voedingsstoffen. daarom behoudt het de vitaliteit goed.
De oude Romeinen gebruikten bladeren en wortels om allerlei kwalen te voorkomen. De beschreven groente kan zowel gebakken als rauw worden geconsumeerd. Opgemerkt moet worden dat de meeste vitamines worden aangetroffen in wortelgroenten.
Dit product is een bron van ascorbinezuur en vitamine B. Het is zeer nuttig tijdens de zwangerschap. De betaïne die het bevat bevordert de afbraak van eiwitten. Wat betreft mangaan, dat deel uitmaakt van bieten, verhoogt het de weerstand van het lichaam tegen kwalen. Deze stof voorkomt hartaandoeningen en osteoporose en stabiliseert ook de stofwisseling. Het zal ook helpen bij diabetes.
Bieten bevatten ook magnesium, koper en jodium. Wat betreft magnesium, kan worden opgemerkt dat het het zenuwstelsel kalmeert. Koper bevordert de aanmaak van vrouwelijke geslachtshormonen. Jodium normaliseert de activiteit van de schildklier.
Het is vermeldenswaard dat wortelgewassen een grote hoeveelheid pectines bevatten die de darmen bevrijden van schadelijke stoffen.
Bedenk dat de meeste vitamines in verse bieten zitten. Als je het echter niet lekker vindt in deze vorm, kun je het koken. Tegelijkertijd zal het totale gehalte aan voedingsstoffen in het product iets afnemen.
