Aangename zoetzure smaak en heerlijk aroma zijn niet de belangrijkste voordelen van kersen. Door zijn unieke chemische samenstelling is het een echt wondermiddel voor vele ziekten.
De heilzame stoffen in kersen:
- vitamine C;
- vitamine B1;
- vitamine B6;
- kobalt;
- ijzer;
- magnesium;
- P-vitamine actieve tannines;
- anthocyanidinen;
- pigmenten, maar ook coumarines, ellaginezuur, enz.
Geneeskrachtige eigenschappen van kersen
Kersenvruchten zijn een uitstekend profylactisch en therapeutisch middel voor veel ziekten. Ze hebben een slijmoplossend, diuretisch en mild laxerend effect, verbeteren de eetlust en verminderen het risico op kanker.
Vanwege het gunstige effect op het werk van het cardiovasculaire systeem worden kersen "hartbessen" genoemd.
De P-vitamine-actieve tannines in kersen, in combinatie met pigmenten en vitamine C, versterken de bloedvaten en verhogen hun toon. Als profylactisch middel zijn kersenvruchten geïndiceerd voor mensen die lijden aan jicht, omdat de anthocyanidinen in hun samenstelling bijdragen aan de eliminatie van urinezuur uit het lichaam.
Warme infusie van gedroogde kersenbessen helpt bij verkoudheid, bronchitis, bloedarmoede en chronische constipatie.
Bij langdurige en zware menstruatie en dysenterie raadt de traditionele geneeskunde aan om een afkooksel van kersenstengels te drinken.
Om de bouillon te bereiden, moet je nemen:
- 2 theelepels stengels;
- 200ml water.
Giet de stengels met water, breng aan de kook, dek af en laat 5 minuten op laag vuur staan. Sta dan een uur op de bouillon en neem 1 el. lepel 4 keer per dag.
Bij reuma, hypertensie en aanleg voor neurosen is het nuttig om een afkooksel van kersenschors te drinken.
Kersen in de keuken
Kersen worden al lang op grote schaal gebruikt in de keuken. Er worden allerlei desserts, salades en sauzen van gemaakt, compotes, jam, gelei, siropen worden gekookt en likeuren gemaakt.
Taarten en broodjes met kersenvulling zijn bijzonder lekker.
Kersenbladeren worden gebruikt voor het fermenteren en conserveren van groenten.
Kersen in huiscosmetica
Met behulp van kersen kunt u niet alleen de gezondheid verbeteren, maar ook de conditie van de huid verbeteren. Het frisse kersenmasker verfrist de teint, vernauwt vergrote poriën, wordt iets witter. Om van puistjes en post-acne af te komen, moet u de volgende procedure meerdere keren per week uitvoeren:
- sap uit verse kersen persen;
- week er een gaasje of stoffen servet mee;
- breng een servet aan op de huid van gezicht en hals en laat 20 minuten intrekken;
- verwijder het servet en was met koud gekookt water.
