We presenteren u een recept voor heerlijke kefir-muffins. Dit cakerecept zal liefhebbers van eenvoudige, luchtige gebakken producten bevallen.
Het is nodig
- - 3 glazen bloem;
- - 3 eieren;
- - 1 kopje suiker;
- - 1 pakje margarine (250 g);
- - 1/3 theelepel zout;
- - 1/3 theelepel Frisdrank.
instructies:
Stap 1
We beginnen met het koken van kefir-muffins door het eiwit van de dooier te scheiden. Klop het eiwit met een mixer tot schuim. Voeg een glas suiker toe aan de dooier en maal. Voeg een glas kefir toe en mix alles tot een gladde massa. We laten het een tijdje staan, totdat de suiker volledig is opgelost.
Stap 2
Smelt margarine op laag vuur, onder voortdurend roeren en niet laten koken. Nadat het is gesmolten, voeg je er zout aan toe en meng je totdat het volledig is opgelost. Voeg vervolgens twee glazen bloem toe en meng alles goed. Voeg het geklopte eiwit toe.
Stap 3
Doe de dooier met kefir en suiker in de massa en meng alles goed tot een homogene massa ontstaat. Voeg nog een glas bloem en 1/3 theelepel bakpoeder toe en meng opnieuw. De consistentie moet lijken op dikke zure room.
Stap 4
Nu moet je de muffins bereiden, ze moeten worden ingevet met plantaardige olie. We vullen de vormen met een massa van ongeveer de helft, want bij het bakken zal het deeg ongeveer twee keer rijzen.
Stap 5
Kefir-muffins moeten ongeveer 20-25 minuten op 180 graden worden gebakken. Je kunt de afgewerkte muffins bestrooien met poedersuiker.
