Cheesecake met gecondenseerde melk is een heerlijk dessert. Zo'n delicatesse is perfect om thuis thee te drinken en voor een feestelijke tafel.
Het is nodig
- - zure room 20% - 450 ml;
- - koekjes zonder vulling - 0,3 kg;
- - gecondenseerde melk - 1 blikje;
- - boter - 100 g;
- - gelatine - 10 g;
- - bakpapier;
- - een gespleten ovenschaal;
- - kommen;
- - glas;
- - frituurpan;
- - mixer;
- - de lepel.
instructies:
Stap 1
Smelt de boter in een kleine koekenpan op laag vuur.
Stap 2
Kneed de koekjes tot kleine kruimels (je kunt ze malen met een deegroller), giet ze in een droge kom. Giet de gesmolten boter in een kom met koekjes en roer tot een gladde massa. De resulterende massa mag niet erg droog of erg vettig zijn.
Stap 3
We bekleden de afneembare ovenschaal met bakpapier, plaatsen de basis voor de cheesecake erin, egaliseren deze met natte handen. We zetten het formulier 30-40 minuten in de koelkast.
Stap 4
Meng met een mixer zure room met gecondenseerde melk in een aparte kom.
Stap 5
Giet 150 ml koud gekookt water over instant gelatine en laat 10-15 minuten zwellen. De gelatine moet volledig oplossen, als dit niet gebeurt, moet het mengsel in een waterbad worden verwarmd.
Stap 6
Giet de gelatine in kleine porties in een kom met gecondenseerde melk en zure room, onder voortdurend roeren. We halen de vorm met de basis uit de koelkast en gieten het mengsel van zure room, gelatine en gecondenseerde melk erin. Terwijl de gelatine nog heet is, kun je ter garnering een paar bessen, gehakte noten of geraspte chocolade in het mengsel doen. We verwijderen het formulier in de koelkast totdat het volledig stolt. Het duurt meestal ongeveer 3 uur.
