Van gewone drogers kunt u een groot aantal van de meest uiteenlopende en unieke gerechten bereiden, bijvoorbeeld gevulde drogers of zoete cheesecake drogers. Dergelijke gerechten uit drogers, die het hele gezin kunnen plezieren, kunnen heel snel worden bereid.
Het is nodig
- Om gevulde drogers te bereiden:
- - 20 stuks ongezoete drogers;
- - 2 aardappelen;
- - 30 g kaas van welke aard dan ook;
- - 50 g ongekookte rookworst (kleine worstjes);
- - een bosje peterselie;
- - 1 teentje knoflook;
- - zout;
- - crème-injector.
- Om cheesecake-drogers te bereiden:
- - 20 zoete drogers;
- - 200 g melk;
- - 250 g kwark;
- - 1 ei;
- - 2 eetlepels kristalsuiker;
- - crème-injector.
instructies:
Stap 1
Om gevulde drogers te bereiden, week 20 ongezoete drogers in warme melk. Kook voor de vulling de aardappelen in de schil, schil ze na afkoeling. De aardappelen moeten een beetje ruw zijn. Rasp de aardappelen fijn. Snijd 50 gram ongekookte worst in kleine blokjes. In plaats van worstjes kun je ook worstjes gebruiken. Rasp 30 gram van elke kaassoort op een fijne rasp. Meng alle ingrediënten van de vulling, voeg kruiden (peterselie, dille) toe aan dit mengsel, evenals geraspte knoflook en een beetje zout naar smaak.
Stap 2
Nadat de drogers zijn doorweekt, plaatst u ze op een bakplaat, die daarvoor bedekt moet zijn met papier. Maak kleine balletjes van de vulling en leg ze op de geweekte drogers. Je kunt ook een deegspuit of een gewone plastic zak gebruiken om de voorbereide vulling mooi in de kern van de drogers te plaatsen.
Stap 3
Plaats een bakplaat met drogers in een bakoven gedurende 30 minuten op een temperatuur van ongeveer 10 graden. Nadat de kaas en aardappelen bruin en gekarameliseerd zijn, is het gerecht klaar. Gevulde sushi kan worden geserveerd als een ongewone snack.
Stap 4
Drogers kunnen worden gebruikt om zo'n interessant zoet gerecht te maken als het drogen van cheesecake. Dompel drogers onder in melk totdat ze zacht en volledig verzadigd zijn. Let op: je moet in melk blijven drogen tot het moment dat ze van buiten zacht worden, maar van binnen sterk blijven. Laat het drogen niet te lang weken, dan zullen ze zich op de bakplaat verspreiden.
Stap 5
Bereid de vulling: roer 250 gram kwark met 2 eetlepels kristalsuiker tot een gladde massa. Ook kunt u in plaats van kwark en suiker elke andere vulling gebruiken, bijvoorbeeld gehakt.
Stap 6
Spreid het drogen uit op een bakplaat bedekt met permanent papier, doe de vulling in de gaten van de drogers met behulp van een deegspuit en plaats in de oven voor 15 minuten bakken op 180 graden. De drogende cheesecakes zijn helemaal klaar.
