Als je genoeg hebt van klassieke taarten, kun je een pannenkoekentaart maken met zure room. Het recept voor pannenkoekencake is erg interessant en ongebruikelijk. Op tafel ziet het dessert er interessant en erg smakelijk uit.
Het is nodig
- - 450 ml melk
- - 3 kleine eieren
- - 120 g bloem
- - 100 g suiker
- - 0,5 tl bakpoeder
- - 200 ml zure room
- - 100 gram roomkaas
- - 100 g poedersuiker
- - 150 ml bessenjam
- - 70 g verse bessen
- - 3 snufjes vanilline
- - een snufje zout
- - plantaardige olie
- - amandelen voor decoratie
instructies:
Stap 1
Neem een kleine steelpan, giet er melk in, zet op laag vuur. Verwarm de melk en klop de eieren erin, onder voortdurend roeren, voeg voorzichtig bloem met bakpoeder en suiker toe. Klop dit deeg om de suiker op te lossen en laat het dan 10-15 minuten staan. Giet voor het frituren plantaardige olie in het deeg, ongeveer 50 ml.
Stap 2
Verhit de pan goed, giet het deeg in de pan met een pollepel, bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin. De pannenkoekentaart blijkt erg mals te zijn als de pannenkoeken dun gebakken zijn.
Stap 3
Dit is een pannenkoekencake met zure room, dus het is tijd om de room te gaan maken. Dus combineer zure room en roomkaas, meng, voeg poedersuiker toe en klop dan de massa. Verdeel de resulterende crèmebasis in twee gelijke delen. Voeg bessenjam toe aan een deel van de room, meng, voeg vanilline toe aan het andere deel van de pannenkoekenroom en meng ook.
Stap 4
Om de zure room pannenkoekcake te verzamelen, legt u de pannenkoeken op elkaar, afwisselend insmeren met crèmes en besprenkelen met bessen. Zet de afgewerkte cake een uur op een warme plaats. Snijd de geweekte pannenkoek in stukjes, leg op borden en serveer.
