Pannenkoeken zijn al lang niet meer alleen pannenkoeken. De moderne keuken biedt allerlei manieren om dit gerecht te bereiden: ze zijn gemaakt van tarwe- en boekweitmeel, met brood of griesmeelpap, melk, kefir en zelfs mineraalwater. En hoeveel vulmogelijkheden: zoet, vlees, met kaviaar, champignon, wortel en zelfs chocolade. Maar wie had gedacht dat er zelfs een cake gemaakt kon worden van pannenkoeken? Een cake die de verbeelding van uw gasten zal verbazen en die zelfs de meest veeleisende fijnproever niet onverschillig zal laten.
Het is nodig
-
- 500 ml melk
- 2 eieren
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 eetlepel suiker
- 400 g bloem
- bakpoeder
- zout
- kers 400 g
- 4 bananen
- zetmeel
- 600 gram zure room.
instructies:
Stap 1
Pannenkoeken bakken. Klop de eieren los met zout en 200 g suiker. Voeg plantaardige olie, melk, zout, bakpoeder, bloem toe en meng goed.
Stap 2
Verwarm de pan voor, vet hem licht in met boter. Giet wat deeg in het midden en verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak (hiervoor moet de pan worden gedraaid). Als de bodem van de pannenkoek bruin is, draai je hem om.
Stap 3
Bereid de kersen- en bananencakevulling. Snijd hiervoor de bananen in plakjes. Voeg een beetje zetmeel toe aan de kersen. Roer het fruit niet.
Stap 4
Klop de zure room los met de resterende suiker. Verdeel de resulterende massa in twee gelijke delen: voeg banaan toe aan de ene en kers aan de andere. Roeren.
Stap 5
Vorm een pannenkoekentaart. Om dit te doen, smeert u elke pannenkoek met gekookte room, afwisselende lagen - een met een banaan, de andere met een kers. De bovenste laag kan worden ingesmeerd met alleen zure room, naar smaak versieren.
Zet een paar uur in de koelkast om de cake goed te laten weken.
