Als je je vrienden gaat uitnodigen voor een glas bier, haast je dan niet naar de dichtstbijzijnde kiosk voor zakjes nootjes of chips. Een lekker en origineel biersnack is gemakkelijk thuis te maken. U hoeft niet eens extra boodschappen te doen - gebruik wat al in de koelkast en keukenkasten staat. Natuurlijk kunnen dergelijke gerechten niet erg gezond en dieet zijn, maar ze blijken buitengewoon lekker te zijn. Dus beknibbel niet op kwantiteit, maak meer snacks en serveer ze allemaal tegelijk zodat gasten een keuze hebben.
Gebakken uienringen
Deze hartige snack is het lekkerst met huisgemaakte croutons, kaas en ingemaakte groenten. U krijgt een heerlijk assortiment voor bier.
Je zal nodig hebben:
- 3 grote uien;
- 4 eetl. eetlepels tarwebloem;
- 0,5 kopjes melk;
- zout;
- vers gemalen zwarte peper;
- plantaardige olie voor diep vet.
Meng de bloem met zout en peper en doe het mengsel in een plastic zak. Snijd de ui in nette ringen. Dompel de uien één voor één in de melk en dompel ze vervolgens in de zak. Schud goed zodat de ringen volledig bedekt zijn met het bloemmengsel.
Breng in een pan plantaardige olie aan de kook. Doe de uien in een draadmand en dompel ze in de boter. Bak de ringen ongeveer 45 seconden tot ze mooi goudbruin zijn. Leg ze vervolgens op een met keukenpapier beklede plaat. Laat het overtollige vet weglopen en serveer de snack op tafel.
Op deze manier kun je inktvisringen koken - ze zijn ook geschikt als snack voor bier.
Kaas in deeg
Deze hartige snack kan gemaakt worden met verschillende soorten kaas. Een belangrijke voorwaarde: zachte kaas moet voor het frituren ingevroren zijn.
Je zal nodig hebben:
- 300 g Edammer kaas;
- 75 g tarwebloem;
- 150 ml bier;
- 1 ei;
- zout;
- plantaardige olie voor diep vet;
- een bosje groene salade
Snijd de kaas in kleine vierkante plakjes. Scheid het wit van de dooier. Giet bloem in een kom, maak een kuiltje en laat de dooier erin. Roer het deeg en voeg er geleidelijk bier aan toe. Klop het eiwit met zout en voeg porties toe aan het deeg.
Verhit olie in een steelpan. Doop de plakjes kaas in het deeg zodat ze volledig bedekt zijn. Verdeel de kaas in een pan en bak goudbruin. Laat de overtollige olie weglopen en serveer de tosti's samen met een frisse salade.
Thuis kreupelhout
Ongebruikelijk kreupelhout gemaakt van gezouten deeg kan worden geserveerd met bier.
Je zal nodig hebben:
- 2 eieren;
- 1 theelepel suiker;
- 0,75 tl zout;
- 1 eetl. een lepel plantaardige olie;
- 1 theelepel boter;
- 1 eetl. een lepel azijn;
- 2 kopjes tarwebloem;
- plantaardige olie voor diep vet.
Gedroogde kruiden - basilicum, selderij, peterselie kunnen aan het deeg worden toegevoegd voor kreupelhout.
Combineer eieren met suiker, zout, twee soorten olie en azijn. Voeg geleidelijk de voorgezeefde bloem toe. Kneed een dicht, zwaar deeg, doe het in een klont en dek af met een lege pan. Laat het deeg 30 minuten staan. Rol het vervolgens in een dunne laag op een met bloem bestoven bord.
Verhit de olie in een diepe koekenpan. Snijd het deeg met een scherp mes in korte reepjes, draai ze in een spiraalvorm en bak ze goudbruin. Leg het afgewerkte kreupelhout op een schaal. Serveer warm of koud.
