Als je echt koolrolletjes wilt, maar geen tijd hebt om te koken, kun je snel een "mengelmoes" maken van alle ingrediënten die je in het klassieke recept voor koolrolletjes ziet. De naam spreekt voor zich - luie koolrolletjes. Hoe bereid je ze voor?
Het is nodig
- - witte kool - 200 g
- - gemengd gehakt (varken en rund) - 600 g
- - wortelen - 1 st.
- - zure room 15% - 100 g
- - tomatenpuree - 70 g
- - eieren - 2 stuks.
- - ui - 1 st.
- - zout
- - grondpeper
instructies:
Stap 1
Spoel verse witte kool en snij in kleine stukjes of hak in een raspstand in een keukenmachine.
Stap 2
Was en rasp wortelen. Pel en hak de ui fijn.
Stap 3
Bereid gehakt voor op luie koolrolletjes van vlees, nadat je het eerder hebt schoongemaakt van vet en aderen. Klop rauwe eieren tot gehakt, voeg geraspte wortelen, uien, zout en peper toe.
Stap 4
Meng voor de saus 400 ml water, tomatenpuree, zure room. Voeg zout en peper toe.
Stap 5
Rol kleine balletjes ter grootte van een tennisbal van het gehakt gemengd met groenten - dit zijn luie koolrolletjes. Plaats op de bodem van een koekenpan met hoge randen en giet de bereide saus erover. Breng aan de kook en laat op matig vuur slechts 25 minuten sudderen.
Stap 6
Serveer sappige luie koolrolletjes in diepe kommen met de jus waarin ze gekookt zijn.
