Het groenteseizoen begint in de zomer. Dan worden groentesoepen populair. Ze worden zelfs in de beste restaurants aangeboden en kunnen thuis worden bereid. Groenten vullen perfect de toevoer van vitamines in het lichaam aan en verzadigen in de zomerhitte.
Het is nodig
- - een steelpan voor 3-5 liter;
- - room 0,5 l;
- - wortelen 2 stuks;
- - bloemkool 7 bloeiwijzen;
- - courgette 1 st;
- - zout;
- - groenen;
- - boter;
- - rijst 0,5 kopjes.
instructies:
Stap 1
Schil de wortel en courgette en snijd ze vervolgens in dunne plakjes. We wassen de bloemkool grondig onder water en verdelen in kleine bloeiwijzen. Kook de rijst gaar.
Stap 2
We doen groenten in een pan, vullen deze met water en zetten op hoog vuur op het fornuis. Zodra het water kookt, zet u het vuur lager en verwijdert u eventueel schuim. Voeg na het koken boter toe aan de pan, zout en kruiden indien nodig. Zodra de groenten klaar zijn, doe je de gekookte rijst in de pan en kook je alles samen ongeveer 5-7 minuten.
Stap 3
Klop vervolgens onze soep met een blender en voeg geleidelijk room toe om te verdikken. Serveer de roomsoep, na te hebben versierd met takjes kruiden.