Frittata is een weelderige omelet die erg populair is in Italië en Spanje. Frittata is een heel gezond gerecht, vullend, maar niet bedreigend voor je figuur.
Het is nodig
- - courgette 1 st.;
- - eieren 4 stuks;
- - doperwten (diepvries) 60 g;
- - bloem 1 eetlepel;
- - knoflook 2 teentjes;
- - Gruyère kaas 100 g;
- - groene appel 1 st.;
- - mayonaise 50 gr.
instructies:
Stap 1
Verwarm de pan voor, giet er een beetje olijfolie in, terwijl het opwarmt, snijd de courgette in dunne cirkels en leg deze uit om te bakken. Op dit moment zullen we voor de appel zorgen. Het moet ook in cirkels worden gesneden en in een koekenpan op de courgette worden gedaan. Voeg er groene erwten aan toe. Dit is het plantaardige bestanddeel van de frittata. Frittata wordt traditioneel gemaakt met vette kaas en veel vlees, maar we nemen een meer dieetroute.
We laten de groenten twee minuten wegkwijnen, maar voorlopig zorgen we voor de eieren.
Stap 2
Breek de eieren in een grote kom, voeg geraspte kaas, een eetlepel bloem, een fijngehakt teentje knoflook en een portie mayonaise toe. Meng alles met een garde en giet de eiermassa op de pan.
Stap 3
Bijna alles is klaar. Het blijft om de frittata af te dekken met een deksel en ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur te koken. Zet in de oven, waar het nog 15 minuten zal garen.
