Zanddeegtaart met frambozenjam en glazuur kan een salontafel versieren tijdens een bezoek. Het is heel gemakkelijk om het te bereiden, de ingrediënten zijn het eenvoudigst nodig, er is alleen extra tijd nodig om het ongelooflijk mooie glazuur te bevriezen.
Het is nodig
- Ingrediënten voor de vorm van 25 bij 30 centimeter:
- Voor de taart:
- - 300 g boter;
- - 120 g poedersuiker;
- - 2 theelepels vanille-extract;
- - dooier;
- - 500 gram bloem;
- - 400 g frambozenjam.
- Voor glazuur:
- - 100 ml water;
- - 500 g poedersuiker;
- - elke kleurstof voor levensmiddelen in kersenkleur.
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180C, bedek de vorm met bakpapier in twee lagen.
Stap 2
Klop in een grote kom boter op kamertemperatuur, poedersuiker, vanille-extract en dooier. Zeef de bloem in een kom, voeg een snufje zout toe. Meng de ingrediënten met een houten spatel en vervolgens met je handen tot een kruimelig zandkoekdeeg.
Stap 3
Doe de helft van het deeg in een vorm en druk deze zo stevig mogelijk aan. Verdeel frambozenjam over het deeg en stap 1 centimeter van de randen terug.
Stap 4
Verkruimel het resterende deeg met je handen over de jam - de laag moet dezelfde dikte hebben. In eerste instantie zal de tweede laag deeg niet erg gelijkmatig lijken, maar tijdens het bakken zal de boter smelten en zal de laag egaal worden. We bakken de cake 35-40 minuten.
Stap 5
Als de cake helemaal is afgekoeld, beginnen we met het bereiden van de kers. Meng in een kopje de poedersuiker, water en een kleine hoeveelheid kleurstof. Het glazuur moet een delicate roze kleur blijken te zijn. Vul de cake met glazuur, druppel willekeurig een paar druppels kleurstof en gebruik een tandenstoker of een houten spies om vlekken te maken zodat het patroon op het glazuur lijkt op de textuur van marmer. We zetten de taart een nacht in de koelkast zodat het glazuur volledig bevroren is.
