Mangosteen (of mangosteen) is de vrucht van de mangosteenboom afkomstig uit Thailand en enkele andere landen in Zuidoost-Azië. Het heeft de vorm van een bol met een diameter tot 7,5 mm, de huidskleur kan variëren van roodpaars tot donkerpaars. Het vruchtvlees is wit.
Mangosteen smaakt erg goed en bevat ook veel waardevolle stoffen voor het lichaam, waarvan de meeste in de schil. Rijpe vruchten zijn intens gekleurd. Mangosteen heeft een ontstekingsremmend, antibacterieel, antiviraal effect op het lichaam en helpt het immuunsysteem te versterken. Het eten van de vrucht helpt bij het wegwerken van allergieën, schimmels, huidziekten en inwendige parasieten.
Vruchten versterken het cardiovasculaire systeem, het zenuwstelsel, normaliseren de cerebrale circulatie, het metabolisme en de spijsverteringsprocessen. Mangosteen helpt het lichaam te reinigen, vet te verbranden en gewicht te verminderen, het verbetert de functie van het endocriene systeem, verhoogt de vitaliteit. Deze vrucht wordt aanbevolen voor gebruik als middel om kanker te voorkomen.
Mangosteen is een goede bron van vitamine C en E, thiamine, riboflavine, magnesium, calcium, zink, natrium en kalium. Het bevat natuurlijke chemicaliën die xanthonen worden genoemd. Ze beschermen het immuunsysteem effectief, verbeteren de hersenfunctie en helpen het lichaam zich snel aan te passen aan de externe omgeving. Kstantonen zijn krachtigere antioxidanten dan vitamine E en C. Ze voorkomen celbeschadiging door vrije radicalen, hebben antibacteriële, ontstekingsremmende en schimmelwerende effecten.
Amerikaanse wetenschappers hebben ontdekt dat xanthonen de processen van zelfvernietiging van kwaadaardige cellen in het lichaam kunnen veroorzaken.
Mangosteen bevat grote hoeveelheden bioflavonoïden (catechinen en proanthocyanidinen). Catechines normaliseren de capillaire permeabiliteit, verhogen de elasticiteit van hun wanden en hebben ook antimicrobiële eigenschappen. Proanthocyanidinen stabiliseren de lichaamsproductie van collageen en elastine, die betrokken zijn bij de vorming van bindweefsel. Ze hebben ook een positief effect op de functies van het cardiovasculaire systeem.
Bioflavonoïden voorkomen en verminderen celbeschadiging, hebben ontstekingsremmende, anti-allergische, antitumoreffecten, bevorderen de eliminatie van toxines en toxines en voorkomen celveroudering. Ze helpen de eigenschappen van het bloed te verbeteren, de weerstand van het lichaam tegen stress te verhogen, de geheugenfuncties te verbeteren en het verouderingsproces van de huid te vertragen.
Het is beter om groot fruit te kopen, omdat kleine mangosteen minder vruchtvlees bevat. De vrucht moet stevig aanvoelen. De mangosteenschil moet bij het indrukken licht opveren. Vruchten die te hard en droog zijn met een gebarsten schil, zijn overrijp. Was de mangosteen voordat je hem consumeert. Snijd vervolgens de schil aan de bovenkant in een cirkelvormige beweging en zorg ervoor dat u het vlees niet aanraakt. Maak vervolgens sneden aan de zijkanten en onderkant van het fruit, verwijder voorzichtig de schil.
Gooi de schil niet weg, maar maak er een gezonde thee van.
Mangosteen kan vers worden gegeten, tot siroop worden gemaakt of ingeblikt. Je kunt het niet invriezen. Het fruit moet op een droge plaats worden bewaard die niet koud mag zijn. Ze worden 20 tot 25 dagen bewaard. In de koelkast is deze vrucht maximaal 1-2 weken houdbaar.
