Sinaasappel is een sappige, aromatische vrucht, rijk aan waardevolle vitamines, die over de hele wereld erg populair is. Om zoveel mogelijk van deze vrucht te kunnen genieten, moet je hem onder de juiste bewaarcondities brengen.
Het is nodig
- sinaasappelen;
- suiker;
- citroen zuur.
instructies:
Stap 1
Bewaar sinaasappels thuis in de koelkast, maar let op de bewaartemperatuur, want citrusvruchten bederven snel van te laag en verliezen de vitamines die ze bevatten.
Stap 2
Je kunt sinaasappels in een goed geventileerde donkere kamer met een temperatuur van + 5-10 ° C zetten. In deze toestand zullen ze maximaal twee weken liegen. Het is het beste om ze voor het bewaren in warm water (+ 50°C) te leggen, waaraan boraxpoeder (60 g per 1 liter water) is toegevoegd. Laat de sinaasappels een paar minuten in deze oplossing staan, droog ze en verwijder ze.
Stap 3
Als u sinaasappels voor een lange tijd (tot 6 maanden) moet bewaren, wikkel dan elk fruit in een papieren handdoek en plaats het in een kelder of een andere donkere en koele kamer. Houd de luchtvochtigheid in de gaten, deze moet 80-90% zijn. Kies vruchten van de juiste rijpheid. Als de sinaasappel een lichtgroene tint heeft, wordt deze geschikt geacht voor langdurige opslag.
Stap 4
Bewaar sinaasappels niet in de buurt van ander voedsel.
Stap 5
Jam kan van sinaasappels worden gemaakt en dus in deze vorm worden bewaard. Was hiervoor het fruit met warm water en zeep en droog het goed af. Rasp de schil op een fijne rasp. Doe in een pan en kook 2 minuten. Verdeel de sinaasappels in plakjes, elk in 2-3 plakjes. Bereid siroop (1 kg suiker en 400 ml water voor 1 kg fruit). Doe de sinaasappels op hete siroop en laat 2-3 uur staan. Zet het dan in brand. Voeg 5 minuten voor het einde van het koken 5 g citroenzuur en schil toe aan de siroop. Doe de resulterende jam heet in potten en kurk.
Stap 6
Je kunt sinaasappelschilsiroop maken. Om dit te doen, spoelt u het fruit goed af en droogt u het af. Wrijf de schil in een grote porseleinen kom en dek af. Voeg vervolgens 2 liter kokend water en 2 kg sinaasappels toe en laat een dag trekken. Zeef door kaasdoek. Doe 2 kg suiker en 10 g citroenzuur in de drank. Roer de siroop goed door zodat de suiker volledig is opgelost. Fles de siroop en sluit af. Bewaar op een koele, donkere plaats.
