Er zijn veel manieren om pasta te bakken om niet alleen calorieën toe te voegen, maar ook de originele smaak van je favoriete gerecht. Daarnaast is frituren een manier om gekookte pasta lekkerder te maken, die niet direct na het koken op tafel belandt.
Het is nodig
-
- Voor gekookte gebakken pasta:
- 150 gram pasta;
- 3 eetl. l boter;
- 1 eetl. ik komijn;
- zout.
- Voor gebakken pasta met groenten:
- 100 g pastakegels;
- 2 wortelen;
- 1 kop ui;
- 2 teentjes knoflook;
- wijnazijn;
- zout
- peper naar smaak.
- Voor pittig gebakken pasta:
- 300 g durumtarwepasta;
- 3 eetl. l boter;
- 2 grote tomaten;
- 200 g kipfilet;
- paprika heet (naar smaak);
- zout.
instructies:
Stap 1
Gekookte gebakken pasta Giet anderhalve liter water in een pan, zout, breng aan de kook, voeg pasta toe aan kokend water. Kook 10-15 minuten minder dan de instructies op de verpakking vereisen. Dat wil zeggen, als het is geschreven om 30 minuten te koken, kook dan 15-20. De pasta mag niet meer taai zijn, maar stevig en niet te gaar.
Stap 2
Gooi in een vergiet, laat het water weglopen. Verhit 3 eetlepels boter in een koekenpan, giet het komijnzaad bij de olie, dan de pasta en bak, af en toe roerend tot een goudbruin korstje, zout. Serveer warm, bestrooid met gehakte kruiden naar smaak.
Stap 3
Gebakken pasta met groenten Verwijder het bloemstof met een fijne zeef. Giet 4 eetlepels plantaardige olie (olijfolie, zonnebloem, naar smaak) in de pan, verwarm lichtjes en giet de pasta in de pan.
Stap 4
Bak, af en toe roerend, goudbruin, licht zout, peper indien gewenst, zet het vuur laag. Was, schil de wortelen en uien, hak ze fijn, voeg toe aan de pan, pers de knoflook erboven door een knoflookpers.
Stap 5
Los een theelepel wijnazijn op in een glas water en giet het mengsel bij de pasta. Laat op middelhoog vuur sudderen tot de groenten zacht zijn. Voeg indien nodig water toe.
Stap 6
Gefrituurde Pittige Pasta Spoel af met koud stromend water en kook de kip gaar. Verwijder met een schuimspaan, droog en snijd in kleine blokjes. Kook de waterkoker: je hebt een glas kokend water nodig.
Stap 7
Verhit een droge koekenpan op hoog vuur, strooi de pasta erop en bak, onder voortdurend roeren, bruin. Voeg boter toe aan de pan, roer grondig, zet het vuur laag tot medium-laag.
Stap 8
Verbrand de tomaten met kokend water en verwijder het vel, snij in kleine blokjes en voeg toe aan de pasta. Bestrooi met hete paprikapoeder, leg de kipfilet in de pan, roer, zout naar smaak, giet er een glas kokend water bij, dek goed af en laat op middelhoog vuur sudderen tot het water verdampt.
