Pastacakes behoren tot de Franse keuken. Maak deze aardbeientraktatie - je zult er dol op zijn!
Het is nodig
- Voor vier porties:
- - poedersuiker - 220 g;
- - amandelpoeder - 110 g;
- - aardbeienpuree, witte chocolade - elk 70 g;
- - room met een vetgehalte van 33% - 50 ml;
- - suiker - 50 g;
- - vier eiwitten;
- - voedsel roze kleurstof - 2 el. lepels.
instructies:
Stap 1
Verwarm voor de vulling de room, smelt de witte chocolade erin, voeg de aardbeien toe. Breng aan de kook, giet in een diepe kom, zet in de koelkast, dek af met huishoudfolie en zet een nacht in de koelkast.
Stap 2
Meng in een blender de poedersuiker en het amandelpoeder. Giet op een bakplaat, laat 2 minuten in een op 150 graden voorverwarmde oven staan om het poeder te drogen. Zeef door een kleine zeef.
Stap 3
Klop de blanken, voeg suiker toe. Voeg het amandel-suiker mengsel toe met een spatel, mix tot een stroperige massa.
Stap 4
Bedek een bakplaat met bakpapier, knijp dezelfde cirkels door een spuitzak. Laat 30 minuten in een tot 50 graden afgekoelde oven staan. Bak vervolgens 15 minuten op 150 graden.
Stap 5
Laten afkoelen. Knijp de room in de helft van elke cake, zet vast met de rest. Aardbeien macaroni taarten zijn klaar, geniet van je thee!
