De geur van wilde paddenstoelen en verse soep zullen uw dierbaren verrukken. Soep met champignons en vlees is niet moeilijk te bereiden en de smaak is zeer ongebruikelijk. Dit gerecht kan zowel als lunch als diner geserveerd worden.
Het is nodig
- - verse diepgevroren bospaddenstoelen 200 g;
- - varkensvlees 200 g;
- - aardappelen 2-3 stuks;
- - wortelen 1 st.;
- - 1 teentje knoflook;
- - ui 1 st.;
- - piment zwarte peper;
- - laurierblad 1 st.;
- - grond zwarte peper;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Ontdooi de champignons, was ze onder koud water, gooi ze weg in een vergiet. Was het varkensvlees, dep het droog met keukenpapier en snijd het in kleine stukjes.
Stap 2
Pel de ui. Doe vlees, champignons, hele ui, laurier en piment in een pan. Breng aan de kook en kook vervolgens 30 minuten.
Stap 3
Aardappels schillen, wassen, in kleine blokjes snijden. Schil de wortelen, rasp. Als de champignons 30 minuten gekookt hebben, voeg je de aardappelen en wortelen toe. Kook tot het vlees en de aardappelen gaar zijn. Ongeveer 40 minuten op laag vuur.
