Dit recept is erg lekker en bevredigend, dit gerecht behoort tot de nationale keuken van Tsjechië.
Het is nodig
- - 1,5 liter vleesbouillon;
- - 300 g varkensvlees;
- - 2 uien;
- - 1 wortel;
- - 400 g smeltkaas;
- - rond wit brood;
- - zout;
- - grond zwarte peper;
- - plantaardige olie;
- - specerijen en kruiden naar smaak;
instructies:
Stap 1
Spoel het vlees grondig af, verwijder overtollig vet, verzadig overtollig vocht met keukenpapier en snij in kleine blokjes. Was uien en wortelen, schil en hak ze fijn.
Stap 2
Verhit plantaardige olie in een koekenpan, voeg uien en wortels toe, bak tot de uien goudbruin zijn. Voeg varkensvlees toe aan groenten in een koekenpan, meng grondig en bak 5 minuten.
Stap 3
Doe groenten met vlees in een pan, breng op smaak met bouillon, kook en kook, af en toe roerend gedurende 20 minuten.
Stap 4
Doe de smeltkaas, fijngehakt in blokjes, bij de bouillon, blijf af en toe roeren tot de kaas is opgelost.
Stap 5
Breng vervolgens op smaak met peper en zout, laat nog 15 minuten koken.
Stap 6
Neem rond brood en snij de bovenkant eraf. Haal de kruimels eruit zodat de muren 2 cm dik zijn.
Stap 7
Spoel de greens grondig onder stromend warm water, droog ze en hak ze fijn.
Stap 8
Verwarm de oven voor op 200°C. Leg het ronde brood op een bakplaat en droog het 5 minuten.
Stap 9
Giet de soep bij heet brood, voeg gehakte kruiden toe en serveer direct.
