Plov is van Centraal-Aziatische afkomst. Traditioneel wordt aan dit gerecht varkensvlees of lamsvlees toegevoegd. Probeer uw gasten te verrassen met een bijzonder gerecht door pilaf met wilde paddenstoelen te bereiden.
Het is nodig
- - 300 g bospaddenstoelen;
- - 150 g uien;
- - 150 g wortelen;
- - 150 g rijst;
- - 3 eetlepels plantaardige olie;
- - groentjes.
instructies:
Stap 1
Week rijst in water.
Stap 2
Was en snijd de champignons grondig. De resulterende stukjes mogen niet te klein zijn.
Stap 3
Verhit zonnebloemolie in een koekenpan. Voeg de champignons toe als de pan heet genoeg is. Het doel van frituren is om alle vloeistof uit de champignons te verdampen.
Stap 4
Terwijl de vloeistof verdampt, schil en was de ui. Als je grote uien hebt, snijd ze dan in halve ringen. Als je kleinere uien hebt, snijd ze dan in hele ringen. Voeg gesnipperde uien toe aan champignons.
Stap 5
Was de wortel, schil en snij in reepjes. Voeg het toe aan de boog. Alles moet goed koken. Giet er vervolgens 0,5 liter kokend water bij, voeg iets meer zout toe dan je zou willen (rijst kookt nog in dit water) en laat de champignons en groenten 10 minuten sudderen.
Stap 6
Giet het water af waarin je de rijst hebt geweekt. Leg het op champignons en uien met wortelen.
Stap 7
Kook de eerste 10 minuten op hoog vuur. De volgende 10 minuten - op zijn zwakst met gesloten deksel. Zet dan het vuur uit. Laat de pilaf ongeveer 10-15 minuten onder het deksel "reiken". Probeer dan rijst. Als u tevreden bent met de mate van gereedheid, kunt u het op tafel serveren. Zet anders het fornuis weer aan en houd het nog 5 minuten op laag vuur.
