Er zijn een groot aantal recepten voor het inblikken van komkommers. Maar komkommers die met deze methode worden gekookt, zijn altijd knapperig en heerlijk. Maar dit is een reden voor trots voor elke huisvrouw, omdat niet iedereen knapperige ingeblikte komkommers kan krijgen.
Het is nodig
- - 100 gram suiker
- - 100 gram azijn
- - 80 gram zout
- - Laurierblad
- - een mierikswortelblad
- - twee parasolletjes dille of gewoon dillegroenten
- - twee teentjes knoflook
- - zoete erwten
- - Rode peper
instructies:
Stap 1
Om knapperige ingeblikte komkommers te koken, hebben we een container nodig. Hiervoor zijn glazen potten het meest geschikt. Deze portie is voor een blik van drie liter. Maar je kunt zowel liter als twee liter sluiten - bereken gewoon de capaciteit die je nodig hebt.
Vervolgens moeten schoon gewassen potten in de oven worden opgewarmd, gekookt of gesteriliseerd met een speciaal apparaat. Zet het op een pan, giet water, zet de pot ondersteboven en kook water gedurende enkele minuten. De deksels moeten worden gekookt.
Stap 2
Om krokante ingeblikte komkommers te sluiten, moet je ze goed voorbereiden. Vul de komkommers met koud water en laat enkele uren staan. De greens moeten worden gewassen en gehakt, de knoflook moet worden gepeld, de kruiden moeten worden geselecteerd. We stoppen alles in een pot. Ook doen we de gewassen komkommers in een pot. Vul met kokend water, dek af met een deksel en laat staan totdat het water in de pot is afgekoeld. We laten het water door een speciaal deksel in de pan lopen.
Stap 3
Giet zout, suiker en azijn in een pot komkommers.
Na deze procedure volgen we twee opties die u verkiest. Persoonlijk gebruik ik altijd de tweede. Het lijkt mij dat het aroma van komkommers en kruiden op deze manier beter behouden blijft.
1. Giet schoon water in een pan, laat het koken, giet het in een pot komkommers. We sluiten de komkommers met een deksel met behulp van een naadmachine. Dek af met een warme deken en laat volledig afkoelen.
2. Giet het water uit de pot met komkommers in een pan en ga verder volgens de vorige optie.
