Heb je ooit tortilla's gekookt in een koekenpan? Zo niet, dan is het het proberen waard. Flatbreads zijn een uitstekend alternatief voor brood; je kunt er kipfilet, groenten en andere producten in wikkelen en zo een gezonde en smakelijke shoarma maken.
Het is nodig
- 1, 5 kopjes tarwebloem;
- ½ glas melk;
- 1 vers kippenei;
- 50 g boter voor deeg en 25 g voor het invetten van taarten;
- Een snufje zout.
instructies:
Stap 1
Om heerlijke tortilla's in een koekenpan te maken, moet je het deeg goed kneden. Neem hiervoor een diep bord en zeef daar bloem, voeg zout toe.
Stap 2
Giet de melk op kamertemperatuur in een dun straaltje bij de droge ingrediënten. Roer de ingrediënten goed door elkaar zodat er geen klontjes uit de bloem komen.
Stap 3
Wanneer je een homogene massa krijgt, klop je het kippenei erin, doe je de boter, die je in kleine blokjes snijdt.
Stap 4
Roer alle ingrediënten goed door elkaar tot een stevig deeg is verkregen. Als de massa dun is, voeg dan meer bloem toe.
Stap 5
Om de cakes in de pan zacht en luchtig te maken, moet je het deeg eraf slaan. Om dit te doen, verzamelt u het werkstuk in één klont en klopt u het op de tafel.
Stap 6
Neem de tijd om het deeg te bereiden. Vecht er voorzichtig tegen. Gemiddeld zou je 15 minuten moeten besteden aan het kloppen van het deeg, na de uitgevoerde manipulaties zou je een homogene massa moeten krijgen, zonder klontjes. Laat het werkstuk daarna rusten, leg het op tafel, bedekt met een schone doek.
Stap 7
Nadat het deeg is uitgerust, knijpt u een klein stukje van de totale massa af, bewapend met een deegroller, rolt u een dunne pannenkoek uit, vet deze in met boter.
Stap 8
Doe de cake, gemengd met melk, in een koekenpan; je hoeft geen groente of boter meer toe te voegen. Bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin.
Stap 9
Vet de afgewerkte tortilla's in met boter en stapel ze op een bord. Bedek de afgewerkte schaal met een handdoek zodat deze niet uitdroogt. Heerlijke en geurige taarten zijn een geweldige vervanging voor brood.
