In de oven gebakken kip- en aardappeltaart is een veilige gok voor een stevig diner. De schoonheid van zo'n cake ligt niet alleen in zijn delicate smaak, maar ook in het feit dat hij zowel warm als koud even goed is.
Ingrediënten voor het deeg:
- 500 ml melk (vetgehalte - 3,2%);
- 5 g poedergist;
- 75 g kristalsuiker;
- 1 snufje zout;
- 3 kippeneieren;
- 1 kg meel;
- 100 ml zonnebloemolie.
Ingrediënten voor de vulling:
- 300 g kipfilet;
- 2 uien;
- 3 aardappelknollen;
- 50 gram boter;
- kruiden naar smaak.
Ingrediënten voor smering:
1 ei
Voorbereiding:
- Deeg voorbereiding. Verwarm de melk een beetje en combineer met droge gist en suiker, zout. Breek 3 eieren in een aparte kom en meng met een garde of mixer.
- Giet het eiermengsel bij de warme melk, roer goed tot een gladde massa. Giet geleidelijk alle bloem bij de vloeibare melk-eimassa (als het deeg nog vloeibaar is, giet de zonnebloemolie) en kneed het dikke deeg.
- Vorm het deeg tot een bal, doe het in een grote diepe pan, dek af met een handdoek en laat twee uur op een warme plaats staan. Gedurende deze tijd zal het sterk rijzen, het moet meerdere keren worden gekneed zodat het niet buiten de randen van de container kruipt.
- De vulling koken. Snijd de kip in porties. Was, schil en snijd de aardappelen in middelgrote blokjes (naar keuze kunt u ook reepjes maken). Hak de uienkop fijn.
- Het samenstellen van de taart. Verdeel het deeg dat omhoog is gekomen in twee helften: een ervan moet groter zijn. Pureer en rol het meeste, leg het voorzichtig op een bakplaat, die eerst moet worden ingevet met olie of bakpapier erop moet leggen.
- Leg een laag gesneden aardappelen op het deeg, voeg een beetje zout toe (als je wilt, kun je ook peperen). Bestrooi met reepjes kipfilet, bestrooi met kruiden naar keuze en zout.
- Verdeel de gesnipperde ui gelijkmatig over het vlees. En de finishing touch is om stukjes boter over de vulling te strooien. Rol een kleiner deel van het deeg uit op een laag en sluit de taart door de randen van beide deeghelften dicht te knijpen.
- Dek de cake af met een schone handdoek en laat ongeveer een half uur staan. Vet het oppervlak vervolgens in met een ei en stuur het naar de oven (temperatuur - 200 graden, tijd - 1 uur).
