Pie met champignons en kip is een heerlijk en bevredigend gerecht dat perfect is voor een familiediner of een feestelijke maaltijd. Er zijn veel verschillende opties voor het maken van deeg- en taartvulling. U kunt het volgende recept kiezen.
Het is nodig
- Voor de test
- - 2 kopjes bloem.
- - 150 gram boter.
- - 100ml water.
- - 1 theelepel zout.
- Voor het vullen
- - 500 g kipfilet.
- - 300 g champignons.
- - 1 ui.
- - 1 wortel.
- - plantaardige olie.
- - 2 eetlepels. eetlepels meel.
- - zout peper.
- - 1 ei.
instructies:
Stap 1
Bereid eerst het deeg voor. Om dit te doen, giet je goed gezeefde bloem in een diepe bak. Ontdooi de boter tot hij zacht is. Snijd het in kleine stukjes en roer de bloem erdoor. Voeg zout toe aan de massa, voeg een beetje water toe en kneed het grondig. Wikkel het afgewerkte deeg in een plastic zak en leg het een half uur in de koelkast. Terwijl het deeg afkoelt, bereidt u de taartvulling voor.
Stap 2
Was en schil uien en wortelen. Hak de ui fijn, rasp de wortelen op een grove rasp. Vet een koekenpan in met plantaardige olie en verwarm goed. Rooster er twee minuten groenten op.
Stap 3
Snijd de kipfilet in stukken van 2 cm, voeg het vlees toe aan de uien en wortelen en bak ze mee. paddestoelen. Meng alles goed, voeg zout en peper toe. Voeg een beetje water toe aan het mengsel en laat ongeveer 10 minuten op laag vuur sudderen. Bedek de pan met een deksel. Verwijder vervolgens het deksel, voeg een paar eetlepels bloem toe, meng de massa en laat nog 2-3 minuten sudderen.
Stap 4
Leg het deeg vervolgens op tafel, verdeel het in twee delen. Rol elke helft in een ronde laag. Vet een ovenschaal in met plantaardige olie. Leg een plak deeg op de bodem van de vorm. Leg vervolgens de vulling en dek af met een tweede vel. Knijp de randen van het deeg aan alle kanten samen, bestrijk het oppervlak met een losgeklopt ei. Zet de taart in een voorverwarmde oven en bak 30 minuten op 180 graden.
