Havermout is een ideaal gerecht voor een persoon die niet onverschillig staat tegenover zijn gezondheid. Probeer gezonde havermout te maken in water met honing, fruit of maak een ongebruikelijk gerecht op basis van granaatappelsap. Je krijgt niet alleen een heerlijk ontbijt, maar ook een natuurlijke energiedrank die zo nodig is aan het begin van de dag.
Gezonde havermout: een oud Engels recept
Ingrediënten (voor 4 porties):
- 1 eetl. volkoren havervlokken;
- 2-2, 5 eetl. water;
- 40 g rozijnen;
- 4 theelepels Lieve schat;
- 4 theelepels noten- of plantaardige olie.
Giet water in een pan en zet op hoog vuur. Giet de vlokken bij de kokende vloeistof en roer met de andere hand goed door met een houten lepel of spatel. Zodra de massa begint in te dikken, verlaagt u de temperatuur tot gemiddeld en laat u de pap 20-25 minuten sudderen, en vergeet u niet te roeren. Verdeel het gerecht over kommen en voeg aan elke portie een lepel honing en boter en 10 g rozijnen toe.
Gezonde havermout met fruit
Ingrediënten (voor 2 porties):
- 1/2 eetl. kleine havermout;
- 1 eetl. water;
- 1 sterke maar rijpe peer;
- 4-5 stuks gedroogde abrikozen;
- kaneel op de punt van een mes;
- 1 theelepel Sahara;
- 2 eetlepels. boter.
Spoel gedroogde abrikozen, hak ze fijn, giet 1 eetl. kokend water en kook gedurende 3-5 minuten op middelhoog vuur. Voeg vlokken toe aan de resulterende bouillon en kook tot het volledig gaar is gedurende 5-7 minuten. Schil intussen de peer, snijd het klokhuis eraf en snij het vruchtvlees in kleine stukjes. Doe ze in pap samen met kaneel en suiker en laat alles samen nog een minuut sudderen. Kruid het gerecht met boter en serveer bij het ontbijt.
Als je in plaats van suiker liever je havermout wilt zoeten met gezonde honing, doe het dan in de pap na 5-10 minuten afkoelen, anders zal de hoge temperatuur zijn magische eigenschappen vernietigen.
Vitamine havermout op granaatappelsap met kwark
Ingrediënten (voor 4-6 porties):
- 200-250 g kleine snelgekookte havermout;
- 300 ml granaatappelsap (geen concentraat);
- 300 g magere kwark;
- suiker;
- 200 g bessen of fruit (alleen vers);
- 40 g amandelen.
Havermout met granaatappelsap is niet alleen erg nuttig vanwege de voldoende hoeveelheid vezels en sporenelementen, maar ook vanwege de aanwezigheid van vitamine C. Het wordt echter niet aanbevolen voor mensen met een hoge maagzuurgraad.
Breng de vlokken over in een middelgrote pan, verdun ze met granaatappelsap en zet op laag vuur. Zonder de rode vloeistof aan de kook te brengen, om de vitamines in het sap niet te vernietigen, kook de pap totdat deze dikker wordt. Zoet het naar smaak, doe het dan in een glazen of houten kom en laat het halverwege afkoelen. Snijd alle bessen, fruit die voorhanden zijn, en meng ze met kwark en havermout. Verdeel een voedzame maaltijd in porties en bestrooi met gehakte noten.
