Van alle granen wordt haver als de meest voedzame en gezonde beschouwd. Het bevat ongeveer 13% eiwitstoffen. Ze worden vertegenwoordigd door de eiwitten avenin en avenalin, die alle essentiële aminozuren bevatten en daarom als compleet worden beschouwd. In termen van vetgehalte is haver de leider onder granen - 6%. Geen wonder dat de Britten - praktische en verstandige mensen - van havermout hun traditionele ontbijt maakten. Ze houden ook van havermout in Rusland.
Het is nodig
-
- Voor havermoutpap:
- 2 kopjes ontbijtgranen
- 4 glazen water
- 4 glazen melk
- 1 theelepel zout
- 2-3 st. eetlepels boter
- een handvol rozijnen en gedroogde abrikozen.
- Voor havermoutpap "Hercules":
- 2 kopjes ontbijtgranen
- 5 glazen melk
- 0,5 theelepel zout
- 1 eetl. lepel suiker
- 3-4 eetl. eetlepels boter
- banaan.
instructies:
Stap 1
Havermoutpap Van gestoomde ongeplette havermout worden stroperige pap, gepureerde soepen en puddingen gekookt. Niet-geplette grutten onderscheiden zich door de kookduur, om het koken te versnellen, worden ze voorgeweekt in koud water gedurende 1, 5-2 uur. Na het weken worden de granen eerst op een zeef gegooid en vervolgens ongeveer 2 uur gekookt. Om pap te koken, moet de op deze manier bereide havermout in kokend water worden gegoten en aan de kook worden gebracht. Haal de pan van het vuur, sluit het deksel goed en laat 2-3 uur staan om de granen te laten zwellen. Doe de granen vervolgens in een vergiet of zeef. Zodra het water is weggelopen, breng je de granen over in kokende melk, voeg je zout toe en kook je op laag vuur, roer tot het dik is, voeg olie, rozijnen en gedroogde abrikozen toe aan de voorbereide hete pap.
Stap 2
Pap van havervlokken "Hercules" Havervlokken "Hercules" worden gemaakt van ongeplette haverkorrels van de hoogste kwaliteit. Dit zijn haverkorrels die na het stomen zijn afgeplat, van de schaal zijn gepeld en gedroogd. In kokende melk (u kunt het in tweeën mengen met water), zout, suiker toevoegen, havermout toevoegen en, af en toe roeren, op laag kookpunt 15-20 minuten koken. Breng de ingedikte pap op smaak met boter en roer. Schik de hete pap op borden en voeg de in ringen gesneden banaan toe. Serveer de havermout warm of koud met suiker, jam, bessen, melk naar smaak.
