Dankzij het lange stoven wordt het vlees zacht en de tomatensaus, gecombineerd met oregano en basilicum, geeft het rundvlees een pit.
Het is nodig
- Serveert 4:
- - 500 g rundvlees;
- - 100 g geconcentreerde tomatenpuree;
- - 1 tomaat;
- - 2 eetlepels. plantaardige olie;
- - 2 uien;
- - 1 theelepel basilicum en oregano;
- - zout peper.
instructies:
Stap 1
Spoel en droog het vlees met keukenpapier, snijd het in kleine stukjes en bak het in een voorverwarmde pan met toevoeging van 2 eetlepels plantaardige olie.
Stap 2
Doe het vlees in een diepe pan en voeg de gedroogde basilicum en oregano toe.
Stap 3
Los de tomatenpuree op in water in een verhouding van 1: 1, voeg fijngehakte gepelde tomaat toe. Giet vervolgens de saus over het vlees.
Stap 4
Pel de ui, spoel af en snijd in halve ringen. Bak in een koekenpan in plantaardige olie gedurende 5 minuten.
Stap 5
Leg de ui op het vlees en laat 2 uur sudderen op laag vuur, af en toe roeren. Kruid 30 minuten voor het koken met peper en zout.
