Het vermogen om heerlijk te koken is altijd gewaardeerd. Elke huisvrouw zou de basis van koken moeten kennen. Om uw menu te diversifiëren en uw dierbaren te plezieren, stel ik een eenvoudig recept voor stoofpot van vlees en groenten voor.
Het is nodig
- Varkensvlees - 0,5 kg
- Aardappelen - 1 kg
- Tomaten - 4 stuks
- Courgette - 1 stuk
- Wortelen - 3 stuks
- Bulgaarse peper - 3 stuks
- Uien - 2 stuks
- Dille
- Peterselie
- Grond zwarte peper
- Zout
- Plantaardige olie
instructies:
Stap 1
Doe het varkensvlees indien nodig in een pan en vul het met koud water tot het ontdooit, spoel het vervolgens af en snijd het in kleine blokjes.
Stap 2
Verwarm de pan voor, giet er plantaardige olie in. Doe het varkensvlees na het opwarmen in een koekenpan en bak het op hoog vuur goudbruin.
Stap 3
Snijd de gepelde ui in kleine blokjes. Om tranende ogen daarbij te voorkomen, spoelt u het mes regelmatig af met koud water.
Snijd de wortel in schijfjes en doe deze samen met de uien in een pan met vlees. Roer en bak groenten tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten.
Stap 4
Terwijl alles gebakken is, beginnen we met het snijden van de rest van de groenten. Snijd de courgette in blokjes. Als de courgette niet meer jong is, moet je hem afpellen en de zaden schoonmaken. We schuiven de courgette in een bak waarin we groenten gaan stoven, bijvoorbeeld een ketel. We snijden ook de aardappelen en voegen toe aan de courgette.
Stap 5
Laten we beginnen met tomaten. Pel ze af. Om dit snel te doen, giet je kokend water over de tomaten. Snijd ze in blokjes en voeg ze toe aan de vorige groenten. Net als tomaten snijden we Bulgaarse paprika's.
Stap 6
Voeg een beetje tomatenpuree of water toe aan de pan met vlees, dek af en laat 5 minuten sudderen.
Stap 7
Breng de inhoud van de pan over in een bak met aardappelen, tomaten, paprika's en courgette. We zetten de ketel op hoog vuur tot hij kookt, zetten het vuur dan laag, voegen een glas water, fijngehakte peterselie en dille toe. Kruiden kunnen worden toegevoegd voor een mooiere kleur. Laat sudderen tot het 40 minuten gaar is. Eet smakelijk.
