Gebakken makreel is heerlijk. En als je spinazie en aardappelen toevoegt, krijg je een gerecht op zich.
Het is nodig
2 makrelen, 0,5 kilo aardappelen, 100 gram spinazie, 1 ui, 1 wortel, 50 milliliter mayonaise, 2 teentjes knoflook, olijfolie en plantaardige olie, zout naar smaak
instructies:
Stap 1
Snijd de makreel, verwijder de ingewanden en spoel af.
Stap 2
Haal de knoflook door een knoflookpers. Hak de spinazie fijn. Combineer spinazie met mayonaise en knoflook, roer goed.
Stap 3
Vul de makreel met het resulterende mengsel. Leg de vis op een ingevette bakplaat.
Stap 4
Schil en kook de aardappelen in gezouten water tot ze half gaar zijn. Schil de uien en wortelen. Snijd de ui in ringen en de wortel in reepjes.
Stap 5
Leg de aardappelen op de vis en de wortelen en uien erop. Besprenkel licht met olijfolie.
Stap 6
Verwarm de oven voor op 190 graden en bak de vis 20-25 minuten.
