Heerlijke tartlets zijn perfect voor een koude of warme snack.
Het is nodig
- - 500 gram bloem;
- - 2 stuks. eieren;
- - 2-3 eetl. lepels water;
- - 250 gram boter;
- - 250 g champignons;
- - 40 g boter (voor smering);
- - 1 pc. lamp;
- - 200 gram spinazie;
- - 2 teentjes knoflook;
- - 300 g kipfilet;
- - 1 pc. dooier;
- - 0,5 theelepel zout;
instructies:
Stap 1
Bereid zandkoekdeeg: maal bloem met boter, voeg eieren, water toe.
Kneed het deeg, vorm er een schijf van, wikkel het in folie en leg het 2 uur in de koelkast.
Stap 2
Fijngehakte champignons, ui en knoflook, bak 5 minuten met boter (1 eetlepel).
Bak de spinazie en kipfilet, in reepjes gesneden, apart in boter.
Combineer de kip met uien en champignons, zout de vulling naar smaak.
Stap 3
Rol het deeg uit met een dikte van 5 mm, maak 24 mokken, waarvan de helft in muffinvormpjes, voorgeolied, en druk het deeg goed tegen de wanden en de bodem.
Stap 4
Doe de vulling in de vormpjes en dek af met de overgebleven cirkels, waarbij je de randen bij elkaar houdt.
Stap 5
Prik bovenop de taartjes met een vork, vet in met dooier en bak 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C.
