Bananencrème is ongelooflijk lekker en aromatisch. Bij hem worden taarten een echte exotische delicatesse. Tegelijkertijd worden koekjescakes heel snel doordrenkt met zo'n crème. Hij maakt taarten mals en luchtig.
Bananencrème met gecondenseerde melk banana
Om de crème te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- rijpe banaan (zwarte stippen moeten op de schil aanwezig zijn) - 3 stuks;
- gecondenseerde melk - 1 blikje;
- vanillesuiker - 1 zakje;
- boter (kan worden gebruikt met een laag vetgehalte) - 200 g.
Eerst moet je de olie nemen en deze 1-2 uur op kamertemperatuur laten staan. Gedurende deze tijd heeft het tijd om zacht te worden. Neem dan de bananen en schil ze. Snijd het fruit in dunne plakjes. Doe de boter en bananen in een blender en klop het mengsel 5-7 minuten.
Open een blikje gecondenseerde melk en schenk de hoofdingrediënten erover. Voeg daar een zakje vanillesuiker toe en roer met een lepel. Zet vervolgens de blender op gemiddelde snelheid aan en blijf de massa kloppen tot een gladde massa. Als de room klaar is, kun je de biscuitcakes er meteen mee invetten. Tegelijkertijd wordt aanbevolen om het midden van de cake te vullen met een grote portie room, zodat het dessert later niet droog blijkt te zijn.
Zure room bananenroom
Deze crème vereist de volgende producten:
- banaan - 2 stuks;
- poedersuiker - 2 eetl. lepels;
- vanilline - 1 zakje;
- zure room - 200 g.
Neem zure room en voeg er poedersuiker aan toe. Begin met het kloppen van de ingrediënten met een mixer gedurende 5 minuten. Neem bananen, schil ze en snijd ze in kleine stukjes. Stuur ze naar een blender en pureer soepel. Breng het over naar de zure room en blijf nog 10 minuten kloppen. Daarna kun je biscuitcakes invetten met kant-en-klare bananenroom.
Bananencrème op basis van room
Deze crème is ideaal voor taarten die niet vooraf in siroop worden geweekt. Om het voor te bereiden, heb je het volgende nodig:
- zware room - 250 g;
- banaan - 3 stuks;
- poedersuiker - 100 g;
- Baileys-likeur - 1 eetl. de lepel.
Neem bananen, schil ze, snijd ze in kleine stukjes en prak ze met een vork tot een gladde puree. Voeg er sterke drank aan toe en meng de massa grondig. Neem een aparte kom en giet de gekoelde room erin. Begin ze te kloppen met een mixer. Voeg na 5 minuten de poedersuiker toe. Blijf dan de slagroom kloppen tot hij dik is. Voeg vervolgens de bananenpuree toe, gebruik een lepel en meng de ingrediënten voorzichtig. Als het mengsel glad is, kun je er een cake van maken.
