Gecondenseerde melk is een populair veelzijdig product dat veel wordt gebruikt bij het koken en ook op zichzelf goed smaakt. Gecondenseerde melk kan worden toegevoegd aan gebak, dranken, kwarkgerechten, om er room, snoep, zelfgemaakt ijs en vele andere desserts van te maken.
1. Thuis "Rafaello"
- 400 ml gecondenseerde melk;
- 200 g kokosvlokken;
- 60 gram boter;
- 50 g rauwe amandelen;
- 4 eetl. eetlepels suiker;
- 1 zakje vanillesuiker.
1. Giet gecondenseerde melk in een diepe schaal met een antiaanbaklaag (bijvoorbeeld teflon), voeg boter, suiker en vanille toe. Breng aan de kook en voeg de kokosvlokken toe. Kook, onder voortdurend roeren, op laag vuur tot het mengsel dikker wordt en als kokosdeeg wordt.
2. Roer goed, anders kan het mengsel verbranden. Zodra het mengsel dikker wordt, van het vuur halen en laten afkoelen. Maak ronde snoepjes, leg een gepelde noot in het midden van elke bal. Rol in kokosnoot en koel.
2. Kwarkbraadpan met gecondenseerde melk
- 500 g kwark 5% vet;
- 1 blikje gecondenseerde melk;
- 3 eieren;
- poedersuiker.
1. Alle producten moeten op kamertemperatuur zijn! Combineer eieren en gecondenseerde melk. Klop tot een gladde massa op minimale snelheid van de mixer. Voeg kwark toe. Ritme.
2. Vet de vorm in met boter, giet de massa uit. Bak gedurende 45 minuten op 160°C. Na ongeveer 15 minuten in de uitgeschakelde oven te hebben gehouden, zet u de gekoelde braadpan een nacht in de koelkast. Bestrooi bij het serveren met poedersuiker.
3. Cupcakes met gecondenseerde melk
- 200 gram bloem;
- 1 blikje gecondenseerde melk;
- 2 eieren;
- 100 g zure room;
- 1 tl bakpoeder.
1. Klop eieren met zure room en gecondenseerde melk, voeg bloem toe met bakpoeder en kneed het deeg. Giet in geoliede muffinvormpjes.
2. Bak 20-25 minuten op 190 ° C. Bereidheid om te controleren met een lucifer of een tandenstoker.
4. IJs met gecondenseerde melk
- 200 g gekookte gecondenseerde melk;
- 300 ml room 35% vet;
- 100 ml melk;
- een snufje zout.
1. Zet melk op laag vuur, voeg gecondenseerde melk en zout toe. Roer en breng aan de kook. Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
2. Klop de room tot stevige pieken. Giet er geleidelijk de melkmassa bij, meng en giet in een ijsvorm. Zet een nacht in de vriezer.
5. Pannenkoekentaart met aardbeien en gecondenseerde melk
- 400 gram bloem;
- 450 ml kefir;
- 5 dooiers;
- 2 eetlepels. eetlepels suiker;
- 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie;
- 1 theelepel zout.
- 200 ml gecondenseerde melk;
- 300 g verse aardbeien;
- muntbladeren.
1. Kneed het beslag en bak de pannenkoeken. Vouw ze op een stapel en smeer ze in met gecondenseerde melk.
2. Snijd de aardbeien doormidden en leg ze op de taart. Versier met muntblaadjes.
