Hoe meer kaas er in de khachapuri zit, hoe lekkerder het zal zijn. Je kunt ook verse peterselie of andere groenten aan de vulling toevoegen - het geeft een extra frisse smaak aan het gerecht.
Het is nodig
- - 500 ml kefir;
- - 500 g harde kaas;
- - 5 glazen bloem;
- - 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie;
- - 1 ei;
- - 1 theelepel suiker, zout, frisdrank.
instructies:
Stap 1
Kaas is nodig voor de vulling: wrijf het helemaal in op een grove rasp. Zet even opzij.
Stap 2
Bereid het deeg voor. Zeef hiervoor alle bloem in een grote, diepe kom. Voeg frisdrank toe, roer, maak een kuiltje in de bloem, giet alle kefir erin. Klop een ei erdoor, voeg suiker, zout, plantaardige olie toe. Kneed van deze componenten een zacht, mals deeg, leg het een uur in de koelkast.
Stap 3
Verdeel het deeg na een uur in gelijke stukken, rol elk stuk in een ronde cake. Leg de geraspte kaas in het midden van elke tortilla. In dit stadium kunt u ook verse kruiden toevoegen. Verzamel de randen van de flatbreads in het midden, knijp ze stevig samen zodat de kaas tijdens het koken niet uit de flatbreads vloeit. Keer de cakes met de naad naar beneden, rol voorzichtig uit met een deegroller.
Stap 4
Vet een koekenpan in met plantaardige olie, verwarm deze, bak khachapuri met kaas aan beide kanten, er moet een gouden, smakelijke korst ontstaan. Bestrijk vervolgens elke cake met boter, vouw op elkaar. Alles, khachapuri met kaas is klaar, serveer ze warm.
