Luie dumplings zijn een erg populair gerecht. Zowel volwassenen als kinderen zijn dol op ze. Ze zijn zoet en niet zoet, met of zonder vulling. In veel nationale keukens van de wereld zijn er recepten voor gerechten volgens technologie, qua smaak vergelijkbaar met "luie" dumplings. In Rusland is het meest voorkomende recept voor het maken van "luie" kwarkbollen.
Het is nodig
-
- Voor 2 porties heb je nodig:
- 250 gram kwark
- 1 ei
- bloem minstens 4 el. lepels.
- Afhankelijk van je smaakvoorkeuren kun je aan het deeg toevoegen:
- suiker
- gehakte gedroogde abrikozen,
- rozijnen
- fijngehakte greens.
instructies:
Stap 1
We verspreiden de kwark in een diepe kom, kneden het met een vork of vegen het door een zeef, je kunt een maaidorser of een vleesmolen gebruiken om te hakken.
Stap 2
Dan voegen we het ei, de bloem en wat we nog meer besloten toe te doen toe.
Stap 3
Kneed het deeg. Het deeg moet dik en plakkerig zijn.
Stap 4
Er zijn twee manieren om dumplings te maken. De eerste methode: verdeel het deeg op een met bloem bestoven oppervlak, rol de worst uit.
Stap 5
Snijd de worst in kleine stukjes. Stukken deeg kunnen in elke vorm worden gevormd.
Stap 6
Tweede manier: neem een mok met heel koud water en een eetlepel. Dompel de lepel in water en neem direct het deeg uit de kom (zonder de knobbel).
Stap 7
We slaan het deeg in een lepel en keren de doos over het bord met stoffige bloem. Zo voorkom je dat er overtollig meel in het deeg komt en worden de afgewerkte dumplings malser.
Stap 8
We zetten een pan water op het fornuis.
Stap 9
Dump kant-en-klare dumplings in kokend lichtgezouten water.
Stap 10
Nadat de dumplings naar de oppervlakte drijven, zet u het vuur lager en kookt u ze 5-7 minuten.
Stap 11
We halen de afgewerkte dumplings eruit met een schuimspaan, wachten tot het water is weggelopen.
Stap 12
Leg ze vervolgens in een diep bord, giet 2 eetlepels gesmolten boter en roer langzaam, anders gaan de dumplings aan elkaar plakken.
Stap 13
Als de dumplings zoet zijn, kun je ze serveren met zure room opgeklopt met suiker, bessensiroop, kersensiroop, jam.
Stap 14
Als de dumplings niet zoet zijn, kunt u ze bestrooien met fijn geraspte kaas, of bestrooien met mayonaise. Dumplings worden warm gegeten.
