De marinade van honing en bier geeft een bijzondere pikantheid aan de gebakken varkensribbetjes.
Het is nodig
- - 1 kg varkensribbetjes;
- - 2-3 uien;
- - 1, 5 glazen bier;
- - 2, 5 eetl. lepels honing;
- - plantaardige olie
- - grond zwarte peper;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Spoel de varkensribbetjes onder stromend koud water. Snijd in porties. Meng bier en honing. Pel de uien en snij in ringen.
Stap 2
Leg de ribben in een kleine pan, breng op smaak met zout en peper. Leg de ui op het vlees, in ringen gesneden. Giet bier en honingmarinade over alle ingrediënten. Leg de onderdrukking erop en laat de ribben 1 uur marineren.
Stap 3
Haal het vlees uit de marinade en bak het op hoog vuur in een beetje plantaardige olie goudbruin.
Stap 4
Breng de gebakken ribben over naar een ovenschaal. Bestrooi ze met een marinade van bier en honing. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de ribben er ongeveer 1 uur in, giet er regelmatig over met het sap dat eruit springt.
