Dit gerecht is populair in het zuiden van de Verenigde Staten, laten we proberen chilibonen te koken in een slowcooker. Je kunt de pittigheid van het gerecht variëren, als je niet van pittig houdt, voeg dan gewoon geen hete peper toe.
Het is nodig
- Voor acht porties:
- - 500 g gehakt;
- - 2 kopjes droge bonen of 2 blikjes bonen uit blik;
- - 2 tomaten;
- - 1 ui, 1 paprika, 1 paprika;
- - 3 teentjes knoflook;
- - 3 eetl. eetlepels tomatenpuree;
- - 2 theelepels pittig zout;
- - 1 theelepel gemalen komijn;
- - greens, zure room.
instructies:
Stap 1
Als je droge bonen hebt gekozen, laat ze dan een nacht in water weken, giet het water af in de ochtend, vul met vers water tot bijna aan de bovenkant, kook in een slowcooker gedurende 2 uur in de Stew-modus. Voeg bonen uit blik onmiddellijk toe aan het gerecht zonder te weken, laat gewoon eerst alle vloeistof eruit. Neem gehakt, bak het, peper, zout, voeg gemalen komijn (komijn) toe.
Stap 2
Verbrand de tomaten, verwijder de schil, snijd de pulp, voeg toe aan het gebakken gehakt samen met tomatenpuree, laat een paar minuten sudderen. Pel de ui en paprika, hak ze fijn, bak ze apart 5 minuten. Breng daarna over naar de multicooker-kom naar de bonen. Gehakt vlees, gehakte hete chilipepers, knoflook en kruiden worden ook naar een slowcooker gestuurd, laat 1 uur in de verwarmingsmodus staan.
Stap 3
Serveer kant-en-klare chili van bonen in een slowcooker met zure room, bestrooi met verse kruiden. Chili wordt ook geserveerd met friet, gewoon brood of maïstortilla's. Traditioneel is dit gerecht erg pittig, veel pittiger dan dit recept oplevert. Als je van pittig houdt, vervang dan 1 tomaat in het recept door 1/2 kopje adjika, voeg naar smaak chilipeper toe of gewoon een mengsel van gemalen pepers.
