Meestal worden paprika's, tomaten, eieren gevuld met verschillende vullingen, maar gevulde uien zijn niet zo gebruikelijk, maar daarom niet minder smakelijk. We raden aan om de ui te vullen met een delicate vulling van kaas en groene salade en deze goudbruin te bakken.
Het is nodig
- Voor zes porties:
- - 6 uien;
- - 1 krop radicchiosalade;
- - 100 g gorgonzola-kaas;
- - 50 gram spek;
- - 40 g harde kaas;
- - 30 g walnoten;
- - 20 g amandelen;
- - 2 eetlepels. eetlepels olijfolie;
- - zout peper.
instructies:
Stap 1
Bak de uien 30 minuten in de oven op 200 graden. Het is niet nodig om de ui te schillen. Koel de uien na het bakken een beetje, schil ze. Trek het midden eruit, maak "cups" in 2-3 lagen. Van elke ui krijg je ongeveer 2 "cups", die je dan kunt vullen met de kant-en-klare vulling.
Stap 2
Spoel de radicchio-salade, snijd in stukken. Bak de ham of het spek, in kleine blokjes gesneden in plantaardige olie. Salade toevoegen, samen bakken. Voeg vervolgens gehakte uienkernen, zout toe, laat 5 minuten sudderen.
Stap 3
Hak noten, rasp harde kaas op een fijne rasp. Stuur deze ingrediënten samen met de zachte gorgonzola-kaas naar de koekenpan. Andere soorten zachte kaas kunnen ook worden gebruikt. Roer de vulling goed door.
Stap 4
Vul de voorbereide uiencups met de resulterende vulling, plaats op een bakplaat, bak ongeveer 20 minuten in de oven op 200 graden. Het voorgerecht moet bedekt zijn met een heerlijke gouden korst.
Stap 5
Kant-en-klare uien gevuld met kaas en radicchio kunnen eerst worden gekoeld en als koude snack worden geserveerd. Of je kunt de uien warm serveren als een lichte interessante lunch of diner, dankzij het spek en de kaas blijkt het gerecht behoorlijk bevredigend te zijn.
