Veel gastvrouwen weigeren zelfgemaakte varkensworst te maken, alleen maar omdat ze niet met het lef willen knoeien. Maar je hoeft ze niet te gebruiken! Een huishoudfolie, bakhoes of folievel is een prima vervanger. Wees gerust, het resultaat heeft hier geen last van!
Het is nodig
- - Varkenshaas - 1,5 kg;
- - Kipfilet - 1 kg;
- - Salo - 0,25 kg (je mag meer meenemen);
- - Kippeneieren - 4 stuks;
- - Zout - 2 theelepels;
- - Voedselzetmeel - 4 - 4, 5 theelepels;
- - Knoflook - 2-3 teentjes;
- - Diverse specerijen en kruiden - naar smaak;
- - huishoudfolie.
instructies:
Stap 1
De eerste stap is om het vlees en het reuzel te spoelen, ze in kleine blokjes te snijden, ze in een kopje te doen en grondig te mengen.
Stap 2
Breek de eieren, giet de inhoud in een hoog glas, klop goed. Voeg zout, peper en geselecteerde kruiden toe (bijvoorbeeld curry). Mengen.
Stap 3
Pel de knoflook, passeer door een knoflookpers of hak ze eenvoudig fijn. Je kunt het ook een beetje comprimeren. Stuur dan naar het eiermengsel. Mengen.
Stap 4
Vervolgens moet het resulterende gehakt op een stuk huishoudfolie worden gedaan. Wikkel het in, vorm het tot een worst.
Stap 5
Leg de resulterende delicatesse op een bakplaat en zet in de oven. Na een uur moet het eruit worden gehaald en worden afgekoeld. Leg op een bord, snijd voorzichtig in porties en verwijder vooraf de huishoudfolie.
Stap 6
Schik plakjes worst op borden samen met een bijgerecht naar keuze en serveer.
Stap 7
Mis de kans niet om de gekookte worst te proeven. Er is immers al snel geen stukje meer van over, het is pijnlijk lekker.
